दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं 1 कप दूध से बनी बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने बाली मिठाई की रेसपी जिसमें आपको कलाकंद, मावा बर्फ़ी और कोकोनट बर्फ़ी तीनों का स्वाद मिलेगा तो चलिए जानते हैं आज की स्पेशल मिठाई के बारे में.
Barfi Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप चीनी
- 1/4 कप सूजी
- 1/4 कप नारियल का बुरादा
- 3 हरी इलायची
- 1 कप फूल क्रीम दूध
- ½ कप मिल्क पाउडर
- थोड़े से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट
Nariyal Ki Barfi Recipe In Hindi Easy (विधि)
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कप चीनी, 1/4 कप सूजी, 1/4 कप नारियल का बुरादा, 3 हरी इलायची और इनको एकदम बारीक पीस कर एक पाउडर बना लीजियें.
इस मिठाई की रेसपी को भी पढ़ें – बिना चीनी के बनाए सत्तू का बहुत ही टेस्टी हेल्दी हाई प्रोटीन लड्डू इस आसान तरीके से
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 कप फूल क्रीम दूध और गैस की आंच तेज कर दीजिए और दूध में एक उबाल आने दीजियें.
दूध में एक उबाल आने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ चीनी सूजी का पाउडर और गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और मिश्रण को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लीजियें.
मिश्रण गाढ़ा होने के बाद अब इसमें डालियें ½ कप मिल्क पाउडर और अच्छे से चलाते हुए मिला दीजियें.
अब मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाए जब तक की ये डॉ जैसा न हो जायें.
डॉ तैयार करने के बाद अब बर्फ़ी जमाने के लिए एक केक टिन लीजिए और इसे ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
अब टिन के अंदर एक बटर पेपर लगाइए और इसे भी ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
अब डॉ को बटर पेपर के ऊपर रखीए और हाथों की मदद से एक जैसा फैला दीजिए और ऊपर से चम्मच से दबा-दबा कर इसे बराबर से सेट कर दीजियें.
अब डॉ के ऊपर थोड़े से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट डाल दीजिए जो आपको पसंद हों.
अब ड्राई फ्रूट को चम्मच से थोड़ा दबा दीजिएगा जिससे की ड्राई फ्रूट अच्छे से सेट हो जायें.
अब डॉ को ठंडा करने के लिए 10 मिनट फ्रीज में रख दीजिए ताकि बर्फ़ी अच्छे से जम जायें.
10 मिनट बाद अब ट्रे को उल्टा कर के जमी हुई बर्फ़ी को एक थाली में निकाल लीजियें.
अब बर्फ़ी को चाकू की मदद से चोकोर शेप में कट कर लीजियें.
इस मिठाई की रेसपी को भी पढ़ें – न दूध घी न गैस जलाना सिर्फ 5 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट मुंह में घुल जाने वाली हलवाई जैसी मिठाई
अब सुपर टेस्टी बर्फ़ी खाने का आनंद लें.