दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत हेल्दी और स्वादिष्ट सत्तू के लड्डू बनाने की विधि के बारे में जो कम मेहनत में बहुत आसानी से बन जाते हैं तो चलिए जानते हैं लड्डू की रेसपी के बारे में.
Sattu Ke Laddu Recipe Ingredients (सामग्री)
- 1 कप घी
- 2 कप चने का सत्तू
- 1/4 कप बादाम और काजू का पाउडर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1.25 कप पीसा हुआ गुड़
- 1 टीस्पून घी
- 4 टेबल स्पून बादाम
- 4 टेबल स्पून काजू
- 4 टेबल स्पून पिस्ता
- 3 टेबल स्पून अखरोट
- 3 टेबल स्पून कद्दू के बीज
- 3 टेबल स्पून सूरजमुखी के बीज
- 3 टेबल स्पून अलसी के बीज
- 2 टेबल स्पून तरबूज के बीज
- 4 टेबल स्पून तिल के बीज
- 4 टेबल स्पून ओट्स
Sattu Ke Laddu Recipe In Hindi With Jaggery (सत्तू के लड्डू बनाने की विधि)
सत्तू के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 कप घी गर्म कर लीजियें.
घी गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 2 कप चने का सत्तू और चलाते हुए मिला दीजिए और धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पका लीजियें.
सत्तू पकाने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 कप बादाम और काजू का पाउडर, 1 टीस्पून इलायची पाउडर और इनको अच्छे से मिला दीजिए और फिर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 15 मिनट तक इसे पका लीजियें.
15 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें 1.25 कप पीसा हुआ गुड़ और इसे मिला दीजिए और फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक इसे पका लीजियें.
10 मिनट पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और सत्तू के मिश्रण को ठंडा होने दीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखिए और इसमें डालियें 1 टीस्पून घी और गर्म होने दीजियें.
घी गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 4 टेबल स्पून बादाम, 4 टेबल स्पून काजू और चलाते हुए इनको हल्का भून लीजियें.
बादाम और काजू हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें 4 टेबल स्पून पिस्ता, 3 टेबल स्पून अखरोट, 3 टेबल स्पून कद्दू के बीज, 3 टेबल स्पून सूरजमुखी के बीज, 3 टेबल स्पून अलसी के बीज, 2 टेबल स्पून तरबूज के बीज, 4 टेबल स्पून तिल के बीज, 4 टेबल स्पून ओट्स और इन सभी चीजों को मिला दीजिए और 1 मिनट तक भून लीजियें.
सभी चीजों को 1 मिनट भूनने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और फिर इनको मिक्सर जार में डाल कर मोटा दरदरा पीस लीजियें.
नट्स को दरदरा पीसने के बाद अब इसे सत्तू के मिश्रण में डाल दीजिए और अच्छे से इनको मिक्स कर लीजियें.
अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइये और दोनों हाथों से दबा-दबा कर गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब सारे लड्डू इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजियें.
यह रेसपी भी पढ़ें – अब छोड़िए मैंगो शेक आइसक्रीम, बनाइए आम की ठंडी ठंडी रसभरी मिठाई
स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर सत्तू के लड्डू बनकर तैयार हैं आप इस रेसपी को जरूर ट्राई करें.