दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बहुत ही लाजवाब स्पेशल स्वादिष्ट मिठाई की रेसपी जिसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की स्पेशल मिठाई के बारे में.
Barfi Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप चीनी
- 7-8 काजू
- 3 हरी इलायची
- ½ कप नारियल का बुरादा
- 1 मीडियम साइज़ का उबला आलू कद्दूकस किया हुआ (एकदम ठंडा किया हुआ)
- ½ कप मिल्क पाउडर
- सजाने के लिए चांदी का बर्क, पिस्ता
Nariyal Ki Barfi Recipe In Hindi Easy (विधि)
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कप चीनी, 7-8 काजू, 3 हरी इलायची और इनको एकदम बारीक पीस कर एक पाउडर बना लीजियें.
इस मिठाई की रेसपी को भी पढ़ें – आधा कप सूजी से बनाएं किलो भर स्वादिष्ट गुलाब जामुन, सभी पूछेंगे कहां से लाएं ये रसीले गोले
अब इस चीनी के पाउडर को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ कप नारियल का बुरादा और इनको एक बार अच्छे से मिला दीजियें.
चीनी पाउडर और नारियल का बुरादा मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 1 मीडियम साइज़ का उबला और अच्छे से ठंडा किया हुआ आलू कद्दूकस किया हुआ, ½ कप मिल्क पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करते हुए एक डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
डॉ तैयार करने के बाद अब बर्फ़ी जमाने के लिए एक केक टिन लीजिए और इसे ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
अब टिन के अंदर एक बटर पेपर लगाइए और इस भी ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
अब डॉ को बटर पेपर के ऊपर रखीए और हाथों की मदद से एक जैसा फैला दीजिए और ऊपर से चम्मच से दबा-दबा कर इसे बराबर से सेट कर दीजियें.
डॉ ट्रे में सेट करने के बाद अब इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिए ताकि बर्फ़ी अच्छे से जम जायें.
10 मिनट बाद अब ट्रे को उल्टा कर के जमी हुई बर्फ़ी को एक थाली में निकाल लीजियें.
अब बर्फ़ी को चाकू की मदद से त्रिकोड़ शेप में पीसेज में कट कर लीजियें.
बर्फ़ी को पीसेज में कट करने के बाद अब इनके ऊपर चांदी का बर्क लगा दीजिए और ऊपर से पिस्ता डाल कर बर्फ़ी को गार्निश कर दीजियें.
आप इस तरह से बनाकर सुपर टेस्टी स्पेशल मिठाई का आनंद ले सकते हैं.