दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही हेल्दी टेस्टी झटपट बनने बाला सूजी का नाश्ता और इस हेल्दी नाश्ते को आप बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं या ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 कप बारीक बाली सूजी
- ½ कप दही
- ½ कप पानी
- 1 टीस्पून तेल
- 2 टीस्पून कच्चा चना दाल
- 1 टीस्पून उड़द दाल
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून सरसों के दाने
- 8 से 10 करी पता बारीक कटे हुए
- 1 इंच अदरक क्रश किया हुआ
- 1 बड़े साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई
- 2 बारीक कटे हुए टमाटर
- 2 टीस्पून भुनी हुई मूंगफली
- 2 टीस्पून नारियल का बुरादा
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- ½ टीस्पून नमक
- 2 टीस्पून पानी
- 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- बिल्कुल थोड़ा सा पानी
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
तड़का लगाने के लिए सामग्री
- 1 टीस्पून तेल
- 2 पिन्च हींग
- 2 लाल मिर्च बारीक कटी हुई
- थोड़े से करी पत्ते
Suji Ka Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1 कप बारीक बाली सूजी, ½ कप दही, ½ कप पानी और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
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अब इस सूजी के मिश्रण को ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 2 टीस्पून कच्चा चना दाल, 1 टीस्पून उड़द दाल और इनको चलाते हुए हल्का सा भून लीजीयें.
दाल को हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून सरसों के दाने, 8 से 10 करी पता बारीक कटे हुए, 1 इंच अदरक क्रश किया हुआ और इनको कुछ सेकंड भून लीजीयें.
जीरा, सरसों और करी पता को कुछ सेकंड भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 बड़े साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई और प्याज को चलाते हुए हल्का भून लीजीयें.
प्याज हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटे हुए टमाटर और टमाटर को हल्का सॉफ्ट होने तक भून लीजीयें.
टमाटर हल्के सॉफ्ट होने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें और इस मिश्रण को हल्का ठंडा होने दीजियें.
हल्का ठंडा होने के बाद अब इस मिश्रण में से आधा मिश्रण को मिक्सर जार में डाल दीजिए और साथ में डालियें 2 टीस्पून भुनी हुई मूंगफली, 2 टीस्पून नारियल का बुरादा, 1 टीस्पून नींबू का रस, ½ टीस्पून नमक, 2 टीस्पून पानी और इन सभी चीजों को पीस कर इसकी एक चटनी बना लीजीयें.
अब इस चटनी को एक बाउल में निकाल लीजिए और चटनी में एक तड़का लगा दीजियें.
तड़का लगाने के लिए 1 टीस्पून तेल गर्म कर के इसमें 2 पिन्च हींग डाल दीजिए और साथ में 2 लाल मिर्च बारीक कटी हुई, थोड़े से करी पत्ते डाल दीजिए और चटनी में तड़का लगा दीजियें.
अब सूजी का मिश्रण लीजिए और इसमें डालियें टमाटर, प्याज का बचा हुआ आधा मिश्रण, 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ, 1 टीस्पून नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजीयें.
सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून बेकिंग सोडा, बिल्कुल थोड़ा सा पानी और चलाते हुए इनको मिला दीजीयें.
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और इसे कढ़ाई में बराबर से फैला लीजीयें.
अब गैस की फ्लेम लो और मीडियम के बीच कर दीजिए और तेल गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म हो जाने पर इसमें 2 कलछी भरकर बेटर डाल दीजिए और चम्मच की मदद से बेटर को बराबर कर लीजीयें.
अब कढ़ाई को कवर कर के नाश्ते को एक साइड से तीन से चार मिनट तक पका लीजीयें.
नाश्ते को एक साइड से तीन से चार मिनट तक पकाने के बाद अब इसे दूसरे तरफ पलट दीजिए और दसरे साइड से भी नाश्ते को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक पका लीजीयें.
अब इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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इस नाश्ते को आप बताई गई चटनी के साथ सर्व कीजिए.