दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं पालक बेसन की बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी की रेसपी यह एकदम यूनिक रेसपी हैं और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं तो चलिए जानते हैं पालक बेसन की सब्जी की रेसपी के बारे में.
Palak Besan Ki Sabji Ingredients (सामग्री)
- 300 ग्राम पालक (बारीक कटी हुई)
- 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टीस्पून जीरा
- 5 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ कप ताजा मटर
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए (बीज निकाल कर)
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 4 टीस्पून भुना हुआ बेसन
- 4 टेबल स्पून पानी
Palak Aur Besan Ki Sabji Kaise Banate Hain (पालक बेसन की सब्जी रेसपी)
इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम पालक लीजिए और पालक के हमें सिर्फ पत्ते-पत्ते ही लेना हैं.
अब पालक को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजीयें.
पालक धोने के बाद अब इसे एकदम बारीक काट लीजीयें.
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल और गर्म होने दीजियें.
ऑइल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा, 5 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई और इन दोनों चीजों को हल्का भून लीजीयें.
लहसुन और जीरा को हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और चलाते हुए इनको 1 मिनट तक भून लीजीयें.
प्याज और हरी मिर्च को 1 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें ½ कप ताजा मटर और चलाते हुए मटर को 2 मिनट तक भून लीजीयें.
मटर को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 टमाटर बारीक कटे हुए (बीज निकाल कर), 1 टीस्पून नमक और इनको अच्छे से मिला दीजियें.
अब कढ़ाई को कवर कर के टमाटर को 2 मिनट तक पका लीजीयें.
टमाटर को 2 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और इन सभी मसालों को अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
अब मसालों को चलाते हुए तब तक भूनिए जब तक कि इसमे से ऑइल अलग ना हो जायें.
मसालों से ऑइल अलग होने के बाद अब इसमें डालियें बारीक कटा हुआ पालक और मीडियम आंच पर पालक को बिना ढके 2-3 मिनट तक पका लीजीयें.
पालक को 3 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें 4 टीस्पून भुना हुआ बेसन और चलाते हुए इसे अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
पालक में बेसन मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 4 टेबल स्पून पानी और इसे अच्छे से मिला दीजीयें.
अब सब्जी को ढक कर 2 मिनट तक पका लीजीयें.
सब्जी को 2 मिनट पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें.
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बहुत ही स्वादिष्ट पालक बेसन की सब्जी बनकर तैयार हैं.