दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बेसन और सूजी से बना बहुत ही लाजवाब नाश्ता जिसे आप कम समय में आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Suji Besan Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून नमक
- ½ कटोरी बारीक वाली सूजी
- 4 टेबल स्पून बेसन
- 2 टीस्पून बारीक कटी हुई पता गोभी
- 3 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर (बीज निकाल कर)
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
- ½ टीस्पून कच्चा जीरा
- 8-10 बारीक कटा हुआ करी पता
- ½ नींबू का रस
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- थोड़ा सा सफेद तिल
- थोड़ी सी राई
- कुकिंग ऑइल नाश्ता सेकने के लिए
Suji Besan Ka Nashta Recipe (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजियें.
अब मिक्सिंग बाउल में डालियें 1 कप पानी, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून नमक और इन दोनों चीजों को पानी के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
दोनों चीजों को मिक्स करने के बाद अब बाउल में डालियें ½ कटोरी बारीक वाली सूजी, 4 टेबल स्पून बेसन और अच्छे से चलाते हुए इसे मिलाए ताकि इसमें गुठलियाँ ना रहें.
अब इस मिश्रण को ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजिए ताकि सूजी अच्छे से फुल जायें.
मिश्रण को 5 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इसे एक बार अच्छे से चला लीजियें.
अब इस मिश्रण में डालियें 2 टीस्पून बारीक कटी हुई पता गोभी, 3 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर और इसके बीज निकाल दीजिएगा, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च, ½ टीस्पून कच्चा जीरा, 8-10 बारीक कटा हुआ करी पता, ½ नींबू का रस और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा और इसे अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
अब नाश्ता सेकने के लिए गैस पर एक नॉन स्टिक पैन रखीए.
अब पैन में डालियें 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल और ऑइल को पैन में बराबर से फैला लीजीए और पैन को हल्का गर्म होने दीजियें.
पैन हल्का गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें थोड़ा सा सफेद तिल, थोड़ी सी राई और इनको चटकने दीजियें.
तिल और राई चटकने के बाद अब पैन के सेटर में एक से डेढ़ कलछी भरकर सूजी बेसन का बेटर डाल दीजियें.
अब बेटर के ऊपर डालियें थोड़ी सी राई, थोड़ी सी सफेद तिल और अब पैन को कवर कर दीजिए और नाश्ते को धीमी आंच पर दो मिनट तक पकने दीजीयें.
दो मिनट बाद अब नाश्ते के किनारों पर थोड़ा-थोड़ा सा ऑइल डाल दीजिए और फिर नाश्ते को कवर कर दीजिए और एक से डेढ़ मिनट तक और पका लीजीयें.
नाश्ते को एक से डेढ़ मिनट पकाने के बाद अब नाश्ते के ऊपर ब्रश कई मदद से थोड़ा सा ऑइल लगा दीजिए और फिर इसे दूसरे तरफ पलट दीजियें.
अब नाश्ते को दबा-दबाकर हल्का गोल्डन कलर आने तक सेक लीजीयें.
नाश्ता अच्छे से सिकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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अब नाश्ते को चाकू की मदद से बीच में काटकर दो भाग कर लीजीए और सॉस और नारियल की चटनी के साथ सर्व कीजिए.