दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सूजी का बहुत ही हल्का और स्वाद में बहुत जबरदस्त टेस्टी नाश्ता ये नाश्ता अंदर से सॉफ्ट और बहार से क्रिस्पी होता हैं तो चलिए जानते हैं आज के Breakfast Recipe के बारे में.
Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
- ½ कप बारीक सूजी
- 1 कप पानी
- ½ टीस्पून नमक
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 बारीक कटी हुई प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 मीडियम साइज़ का उबला आलू कद्दूकस किया हुआ
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून ऑरिगेनो
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1.5 टेबल स्पून मैदा
- फ्राई करने के लिए तेल
Suji Ka Nashta Recipe (सूजी का नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ½ कप बारीक बाली सूजी डालियें.
अब सूजी को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक भून लीजीयें.
सूजी को 2 मिनट भूनने के बाद अब पैन में डालियें 1 कप पानी, ½ टीस्पून नमक और चलाते हुए सूजी गाढ़ी होने तक इसे पका लीजीयें.
सूजी गाढ़ी होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और सूजी के मिश्रण को ठंडा होने दीजियें.
सूजी का मिश्रण ठंडा होने के बाद अब इसे एक बर्तन में डाल दीजिए और साथ में डालियें 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 बारीक कटी हुई प्याज, 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 मीडियम साइज़ का उबला आलू कद्दूकस किया हुआ, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1.5 टेबल स्पून मैदा और इन सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए इसका एक डॉ बनाकर तैयार कर लीजीयें.
डॉ तैयार करने के बाद अब हाथों को अच्छे से क्लीन कर लीजीयें.
इसके बाद हाथों पर थोड़ा सा ऑइल लगा लीजिए और फिर डॉ में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथों से इसे बेलनाकार आकार में रोल कर लीजियें.
अब चाकू की मदद से रोल को छोटे-छोटे पीसेज में कट कर लीजियें.
अब कट किए पीसेज को नगेट्स शेप में बनाकर तैयार कर लीजीयें.
आप इस नाश्ते को अपने पसंद अनुसार शेप दे सकते हैं जैसे टिक्की का शेप दे सकते हैं सिलेंडर शेप दे सकते हैं बॉल्स बना सकते हैं जो भी आपको पसंद हों.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को गर्म तेल में डाल दीजिए जितना कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
इस गरमा-गर्म नाश्ते को आप हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.
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