दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं 5 मिनट में बनने बाला सूजी का एकदम नया क्रिस्पी टेस्टी नाश्ता ये नाश्ता अंदर से सॉफ्ट और बहार से क्रिस्पी होता हैं तो चलिए जानते हैं आज के Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 1 टीस्पून तेल
- 1 कप सूजी
- 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा
- 6 काली मिर्च क्रश करी हुई
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Suji Ka Nashta Recipe (सूजी का नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल और चलाते हुए इनको मिक्स कर लीजीए और पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.
पानी हल्का गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप सूजी और इसे लगातार चलाते हुए तब तक पकाए जब तक की सूजी डॉ जैसी न हो जायें.
सूजी डॉ जैसी होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और इस सूजी के डॉ को एक प्लेट में निकाल लीजिए और हल्का ठंडा होने दीजियें.
सूजी का डॉ हल्का ठंडा होने के बाद अब इसमें डालियें 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए और हाथों से मसलते हुए आलू और सूजी को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और इसका एक चिकना डॉ बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब इस आलू सूजी के डॉ में डालियें 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, 6 काली मिर्च क्रश करी हुई, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और इन सभी मसालों को डॉ के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
अब आलू सूजी के डॉ को बीच में से तोड़कर दो बराबर भाग कर लीजीयें.
अब एक भाग को हाथ में लीजिए और इसे रोल करते हुए एक बड़ी सी लोई बना लीजीयें.
अब इसी तरह दूसरे भाग से भी बड़ी सी लोई बनाकर तैयार कर लीजयें.
अब एक लोई लीजिए इसे सूखे आटे में लपेट कर इसकी एक बड़ी सी रोटी बेल लीजीए और इस रोटी को हमें आधा इंच मोटा रखना हैं.
रोटी बेलने के बाद अब पिज्जा कटर की मदद से रोटी के किनारों को काट कर हटा दीजिए और रोटी को चोकोर कर लीजीयें.
रोटी चोकोर करने के बाद अब रोटी को बीच में से काट कर दो भाग कर लीजिए और फिर रोटी को लंबाई में पतला-पतला काट लीजीए और काटने के बाद पीसेज को निकाल कर एक प्लेट में रख लीजीयें.
अब इसी तरह दूसरी लोई से भी नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को गर्म तेल में डाल दीजिए जितना कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
इस गरमा-गर्म नाश्ते को आप हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.
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