दोस्तों आज हम लेकर आए हैं बहुत ही चटपटा और टेस्टी नाश्ता. इस नाश्ते को बनाने में छिलके वाली दाल, चावल का आटा और ढेर सारी सब्जियों को इस्तमाल किया गया हैं. जो इस नाश्ते को बहुत हेल्दी बनाता हैं. आइए जानते हैं. बहुत आसान स्टेप्स के साथ टेस्टी नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 2 कप छिलके वाली दाल (3-4 घंटे भिगोई हुई)
बेटर के लिए
- 1 कद्दूकस किया हुआ मीडियम साइज़ का कच्चा आलू
- 1 बारीक कटी हुई छोटे साइज़ की प्याज
- 1 कद्दूकस किया हुआ छोटे साइज़ का गाजर
- 1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ इंच ग्रेट किया हुआ अदरक का टुकड़ा
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- ½ कप बचाई हुई दाल
- 1 नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून चावल का आटा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून कुटा हुआ साबुत धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 चुटकी खाने वाला सोडा
- 2 टेबल स्पून पानी
नाश्ते के लिए
- ½ टीस्पून देसी घी
- 1/4 टीस्पून राई
- 1/4 टीस्पून सफेद तिल
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Easy Dal Based Breakfast Recipe (नाश्ते की विधि)
दाल भिगोए
2 कप छिलके वाली दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. उसके बाद दाल का एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
दाल पीसे
भीगी हुई दाल में से ½ कप दाल को अलग निकाल कर रख दें. और बाकि की बची हुई दाल को मिक्सर जार में डाल कर बिना पानी डालें दरदरा पीस लें.
बेटर तैयार करें
मिक्सिंग बाउल में पीसी हुई दाल, 1 कद्दूकस किया हुआ मीडियम साइज़ का कच्चा आलू , 1 बारीक कटी हुई छोटे साइज़ की प्याज , 1 कद्दूकस किया हुआ छोटे साइज़ का गाजर , 1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च , 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च , ½ इंच ग्रेट किया हुआ अदरक का टुकड़ा , 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, ½ कप बचाई हुई दाल, 1 नींबू का रस, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबल स्पून कुटा हुआ साबुत धनिया, स्वाद के अनुसार नमक डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद बेटर को 20 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें.
समय पूरा होने के बाद बेटर में 2 चुटकी खाने वाला सोडा और 2 टेबल स्पून पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें.
नाश्ता तैयार करें
एक छोटे पैन में ½ टीस्पून देसी घी डाल कर मेल्ट होने दें. फिर इसमें 1/4 टीस्पून राई, 1/4 टीस्पून सफेद तिल डाल कर चलाते हुए फैला दें.
इसके बाद पैन में 2 कलछी बेटर डाल कर बराबर से फैला दें. फिर नाश्ते को कवर कर के स्लो फ्लेम पर 3-4 मिनट तक सेक लें. समय पूरा होने के बाद नाश्ते के ऊपर और किनारों पर हल्का सा घी लगा दें. उसके बाद नाश्ते को दूसरी तरफ पलट दें. फिर नाश्ते को कवर कर के स्लो फ्लेम पर 3-4 मिनट तक सेक लें.
समय पूरा होने के बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारा नाश्ता सेक कर तैयार कर लें.
सर्व करें
इस नाश्ते को आप सॉस और हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.
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