दोस्तों आज हम लेकर आए हैं बिल्कुल नए नाश्ते की रेसपी यह नाश्ता इतना टेस्टी हैं की आपने इसे एक बार बना लिया तो आप इसे बार-बार बनाकर खाना चाहेंगे तो चलिए जानते हैं नाश्ता बनाने की विधि के बारे में.
Healthy Nashta Recipe Ingredients (सामग्री)
नाश्ते बनाने के लिए सामग्री
- 3.5 कप पानी
- 1 टीस्पून अजवाइन
- 2 टीस्पून सफेद तिल
- ½ टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा लहसुन
- 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टेबल स्पून मूंगफली का तेल
- 2 कप चावल का आटा
नाश्ता के ऊपर डलने बाली सामग्री
- थोड़ा सा मूंगफली का तेल
- थोड़ा सा अचार मसाला
- थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- थोड़ा सा हरा लहसुन
Healthy Nashta Recipe (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 3.5 कप पानी, 1 टीस्पून अजवाइन, 2 टीस्पून सफेद तिल, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, स्वाद के अनुसार नमक, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा लहसुन, 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टेबल स्पून मूंगफली का तेल और चलाते हुए इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब कढ़ाई को कवर कर के पानी को तेज आंच पर 5 मिनट के लिए उबाल लीजीयें.
पानी को 5 मिनट उबालने के बाद अब एक बार इसे चला लीजिए और फिर गैस की आंच धीमी कर दीजियें.
अब इसमें डालियें 2 कप चावल का आटा और आटे को हमें थोड़ा-थोड़ा कर के डालना हैं और लगातार चलाते हुए मिलाते जाना हैं.
इस बात का ध्यान रखें इसमें बिल्कुल भी लम्स नहीं पड़ने चाहिए.
सारा आटा डालने के बाद अब गैस की आंच बंद कर दीजिए और आटे को अच्छे से चलाते हुए मिला लीजीयें.
अब आटे को 5 मिनट हल्का सा ठंडा होने दीजियें.
5 मिनट बाद अब हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिए और आटे में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथों से इसे बेलनाकार आकार में बेलते हुए रोल बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब इसी तरह बाकि के आटे से सारे रोल बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब रोल को स्टीम करने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 गिलास पानी गर्म कर लीजीयें.
अब एक दूध बाली जाली लीजिए और इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजीयें.
पानी गर्म होने के बाद दूध बाली जाली को बर्तन के अंदर रख दीजिए और जाली के ऊपर रोल रख दीजियें.
अब बर्तन को कवर कर के रोल को 10 मिनट स्टीम कर लीजीयें.
रोल को 10 मिनट स्टीम करने के बाद अब इनको हल्का ठंडा होने दीजियें.
रोल हल्के ठंडे होने के बाद अब चाकू की मदद से रोल को गोल पीसेज में काट लीजीयें.
रोल को पीसेज में कट करने के बाद अब इनको एक बाउल में डाल दीजियें.
अब रोल के ऊपर डालियें थोड़ा सा मूंगफली का तेल, थोड़ा सा अचार मसाला, थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, थोड़ा सा हरा लहसुन और टॉस करते हुए इनको अच्छे से मिला दीजीयें.
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बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए.