आज हम शेयर कर रहे हैं फूलगोभी का एकदम नया नाश्ता आपको इसमें न तो सूजी की जरूरत पड़ेगी न बेसन की न मैदा की झटपट ये नाश्ता बनकर तैयार हो जाता हैं तो चलिए जानते हैं आज के सुपर टेस्टी और हेल्दी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
- 300 ग्राम फूलगोभी छोटे-छोटे पीसेज में कटा हुआ
- 3 हरी मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
- 1 इंच अदरक के टुकड़े
- 1 मीडियम साइज़ की प्याज बड़े टुकड़ों में कटी हुई
- 1 टेबल स्पून तेल
- 2 पिन्च हींग
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 कप पानी
- 1 कप चावल का आटा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- फ्राई करने के लिए तेल
Breakfast Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम फूलगोभी को छोटे-छोटे पीसेज में काट कर अच्छे से धो लीजियें.
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अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 3 हरी मिर्च टुकड़ों में कटी हुई, 1 इंच अदरक के टुकड़े, 1 मीडियम साइज़ की प्याज बड़े टुकड़ों में कटी हुई और साथ में पीसेज में कटी हुई फूलगोभी डाल दीजियें.
अब मिक्सर जार को रुक-रुक चलाते हुए इन सभी चीजों को दरदरा पीस लीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और तेल को गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 2 पिन्च हींग, 1 टीस्पून जीरा और जीरा को थोड़ा चटकने दीजियें.
जीरा चटकने के बाद अब इसमें डालियें दरदरा पीसा हुआ फूलगोभी और चलाते इनको 2 मिनट तक भून लीजियें.
गोभी को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप पानी और इनको मिला दीजिए और पानी में एक उबाल आने तक इसे पका लीजियें.
पानी में एक उबाल आने के बाद अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और अब इसमें डालियें 1 कप चावल का आटा और चलाते हुए इनको तब तक मिलाए जब तक की आटा फूलगोभी के साथ अच्छे से मिक्स न हो जायें.
आटा फूलगोभी को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इस मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजिए और हल्का ठंडा होने दीजियें.
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मिश्रण हल्का ठंडा होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और हाथों से मसलत्ते हुए सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और एक चिकना डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब आटा चिपके नहीं तो हाथों पर थोड़ा सा ऑइल लगा लीजियें.
अब डॉ में से नीबू से थोड़े बड़े साइज़ की लॉइया तोड़कर इनके पेड़े बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारे पेड़े बनाने के बाद अब इनको फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करने रख दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और एक-एक कर के पेड़े को तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जाये.
अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और पेड़े को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजिये.
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मजेदार टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें.