तो दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं ब्रेड और बेसन से बनने बाला कमाल का नाश्ता ये नाश्ता हेल्दी तो हैं ही साथ में सुपरटेस्टी भी हैं तो चलिए जानते हैं आज के हेल्दी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Besan Ka Nashta Recipe Ingredients (सामग्री)
- 1.5 कप बेसन बारीक बाला
- ½ टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून कसूरी मेथी
- 1.5 कप से थोड़ा कम पानी
- 1 टमाटर, 1 मीडियम साइज़ की प्याज, 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टीस्पून अजवाइन
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
चटनी बनाने की सामग्री
- 100 ग्राम धनिया
- 20 ग्राम पोदीना
- 3 साबुत हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ टीस्पून चीनी
- ½ टीस्पून काला नमक
- ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 15 भुने हुए मूंगफली के दाने
- 2 टेबल स्पून दही
- 1 खीरा, 1 टमाटर पतले स्लाइस में कटा हुआ
Besan Ka Nashta Recipe In Hindi (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1.5 कप बेसन बारीक बाला, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कसूरी मेथी और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
यह नाश्ते की रेसपी भी पढ़ें – आलू से बनाएं खस्ता फुले-फुले बहुत ही स्वादिष्ट पकोड़े इस नए अंदाज में
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इसमें 1.5 कप से थोड़ा कम पानी डालना हैं और पानी को हमें थोड़ा-थोड़ा करके डालना हैं और मिक्स करते जाना हैं.
मिक्स करने के बाद अब बेसन को 2 मिनट तक अच्छे से फेट लीजियें.
बेसन फेटने के बाद अब इस बेटर को 2 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब लीजिए 1 टमाटर, 1 मीडियम साइज़ की प्याज, 3 हरी मिर्च और इनको बारीक काट लीजियें.
2 मिनट होने के बाद अब बेटर में डालियें कटी हुई प्याज, टमाटर और हरी मिर्च और साथ में डालियें ½ टीस्पून अजवाइन, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चलाते हुए इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब 4 पीस ब्राउन ब्रेड के लीजिए और इनको एक-एक करके बेसन के घोल में डाल दीजिए और ब्रेड को दोनों साइड से बेसन के घोल के साथ अच्छे से कोट कर लीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसके ऊपर थोड़ा सा बटर लगा दीजिए और पैन को थोड़ा गर्म होने दीजियें.
पैन गर्म होने के बाद अब इसके ऊपर रखीए कोट करी हुई एक ब्रेड और एक साइड से ब्रेड को 2 मिनट तक पका लीजियें.
2 मिनट होने के बाद अब ब्रेड को दूसरी साइड पलट दीजिए और दूसरी साइड से भी ब्रेड को अच्छे से पका लीजियें.
अब बाकि की बची हुई ब्रेड को बेसन के साथ कोट करके इसी तरीके से सेक लीजियें.
सारी ब्रेड सेकने के बाद अब एक चटनी बना लीजिए तो चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 100 ग्राम धनिया, 20 ग्राम पोदीना, 3 साबुत हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, स्वाद के अनुसार नमक, ½ टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, 15 भुने हुए मूंगफली के दाने, 2 टेबल स्पून दही और इनको एकदम बारीक पीस लीजियें.
अब 1 खीरा, 1 टमाटर लीजिए और इनको पतले-पतले स्लाइस में काट लीजियें.
अब एक सिकी हुई ब्रेड लीजिए और इसके ऊपर अच्छे से चटनी लगा दीजिए जो अभी हमने बनाई हैं.
इसके बाद ब्रेड के ऊपर स्लाइस में कटे हुए टमाटर और खीरा रख दीजियें.
इसके बाद अब पनीर की पतली-पतली स्लाइस काट कर ब्रेड के ऊपर रख दीजियें.
अब ब्रेड को दूसरी ब्रेड से कवर कर दीजिए और फिर ब्रेड को बीच में से कट करके इनको दो पीसेज में कर लीजियें.
अब इसी तरीके से बाकि के ब्रेड के पीसेज बनाकर तैयार कर लीजियें.
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ये ब्रेड का नाश्ता हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी हैं आप इस रेसपी को जरूर ट्राई करें.