दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही आसान झटपट बनने बाले नये नाश्ते की रेसपी ये नाश्ता इतना हेल्दी होने के साथ ही बहुत ही ज्यादा टेस्टी भी हैं तो चलिए जानते हैं आज के Healthy Poha Breakfast Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप पोहा
- 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ कप ताजा दही
- ½ कप पानी
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर (बीज निकाल कर)
- ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- ½ कप बेसन
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 3-4 टेबल स्पून पानी
- तेल नाश्ते को सेकने के लिए
तड़का लगाने के लिए सामग्री
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 टीस्पून काली सरसों
- 1 टीस्पून जीरा
- 8-10 करी पता बारीक कटे हुए
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून पानी
Healthy Poha Breakfast Recipe in Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कप पोहा, 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, ½ कप ताजा दही, ½ कप पानी और इन सभी चीजों को हल्का दरदरा पीस लीजियें.
अब इस पोहे के दरदरे पेस्ट को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर (बीज निकाल कर), ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, ½ कप बेसन, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चम्मच से चलाते हुए इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 3-4 टेबल स्पून पानी और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब इस बेटर को 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब एक तड़का पैन लीजिए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और अच्छे से गर्म कर लीजियें.
तेल अच्छे से गर्म होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और गर्म तेल में डालियें 1 टीस्पून काली सरसों, 1 टीस्पून जीरा और जीरा राई को थोड़ा चटकने दीजियें.
जीरा राई चटकने के बाद अब इसमें डालियें 8-10 करी पता बारीक कटे हुए और तुरंत इस तड़के को बेटर में डाल दीजिए और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब बेटर में डालियें ½ टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून पानी और चलाते हुए इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब गैस पर एक नॉन स्टिक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और तेल को पैन में बराबर से फैला लीजियें.
अब एक सब्जी बाला बड़ा चम्मच भरकर बेटर लीजिए और इसे पैन के एकदम सेटर में डालियें और चम्मच से इसे बराबर से फैला लीजियें.
अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और पैन को कवर कर के नाश्ते को एक साइड से 3-4 मिनट तक पकने दीजियें.
3-4 मिनट होने के बाद अब नाश्ते के ऊपर थोड़ा सा तेल लगा दीजियें.
अब पलटे की मदद से नाश्ते को दूसरी साइड पलट दीजिए और बिना ढके नाश्ते को दूसरी साइड से 2-3 मिनट तक पकने दीजियें.
नाश्ता दोनों साइड से अच्छे से सिकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे बेटर से इसी प्रकार नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.
बहुत ही टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.