दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सिर्फ दो चीजों से बहुत ही टेस्टी और बहुत ही क्रिस्पी नाश्ता ये नाश्ता कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं आज के Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1.5 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 1 टीस्पून तेल
- 1 कप सूजी
- 2 उबले आलू कद्दूकसकिए हुए
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर,
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- थोड़ी सी सफेद तिल
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Suji Ka Nashta Recipe (सूजी का नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1.5 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और इसे अच्छे से चलाते हुए मिला दीजियें.
यह नाश्ते की रेसपी भी पढ़ें – सूजी से 10 मिनट में बनाएं इतना कुरकुरा टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया
पानी में नमक मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और इसे चलाते हुए मिला दीजिए और पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.
पानी हल्का गर्म होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दीजिए और अब इसमें डालियें 1 कप सूजी और सूजी को हमें थोड़ा-थोड़ा कर के डालना हैं और चलाते हुए मिलाते जाना हैं ताकि इसमें गुठलियाँ न पड़े.
अब सूजी को लगातार चलाते हुए तब तक पकाना हैं जब तक की सूजी डॉ जैसी न हो जायें.
सूजी डॉ जैसी होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और डॉ को एक प्लेट में निकाल लीजिए और चमच से इसे प्लेट में फैला लीजिए और डॉ को हल्का ठंडा होने दीजियें.
हल्का ठंडा होने के बाद अब सूजी का डॉ लीजिए और इसमें डालियें 2 उबले आलू कद्दूकसकिए हुए, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और हाथों से मसलते हुए आलू और मसालों को डॉ के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब एक थाली लीजिए और इसे उल्टा कर के ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.
अब थाली के ऊपर डॉ को रखीए और हाथों से दबा-दबा कर डॉ को थाली के ऊपर फैला लीजियें.
डॉ को फैलाने के बाद अब बेलन की मदद से इसे बेल लीजिए जिससे की ये बराबर हो जाए और इस रोटी को हमें आधा इंच मोटा रखना हैं.
अब रोटी को पानी के बोतल के ढक्कन की मदद से गोल-गोल पीसेज में कट कर लीजियें.
पीसेज कट करने के बाद किनारे के आटे को हटा दीजिएगा और फिर से इस आटे को इस्तमाल कर के नाश्ता तैयार कर लीजिएगा.
अब नाश्ते के एक-एक पीस के ऊपर थोड़ी-थोड़ी सी सफेद तिल डाल दीजियें और ऊपर से हल्का सा दबा दीजिएगा जिससे की तिल नाश्ते के साथ अच्छे से चिपक जायें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बचे पीसेज को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
बहुत ही टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.