तो दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बची हुई रोटी से बनने बाला एकदम नया क्रिस्पी टेस्टी नाश्ता ये नाश्ता अंदर से सॉफ्ट और बहार से क्रिस्पी होता हैं तो चलिए जानते हैं आज के Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
नाश्ता बनाने की समग्री
- बची हुई 2 रोटियाँ
- ½ टीस्पून शेजवान सॉस
- 1 चीज क्यूब
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
आलू का मसाला तैयार करने के लिए सामग्री
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 1 मीडियम साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनि
- स्वाद के अनुसार नमक
घोल तैयार करने की सामग्री
- ½ कप गेहूं का आटा
- ½ टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- पानी घोल बनाने के लिए
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टीस्पून तेल
Leftover Roti Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले सुबह की बची हुई 2 रोटियाँ लीजियें.
यह नाश्ते की रेसपी भी पढ़ें – सूजी से 10 मिनट में बनाएं इतना कुरकुरा टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया
अब एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 1 मीडियम साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, स्वाद के अनुसार नमक और इन मसालों को आलुओं के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आलू का मसाला बनाने के बाद अब इसे एक साइड में रख दीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें ½ कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर और थोड़ा-थोड़ा कर के इसमें पानी डालियें और एक घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.
इस घोल को हमें न तो ज्यादा गाढ़ा रखना हैं और न ही ज्यादा पतला करना हैं.
घोल बनाने के बाद अब इसे भी एक साइड में रख दीजियें.
अब एक चकला लीजिए और इसके ऊपर एक रोटी रखीए और रोटी के ऊपर आलू का मसाला रखीए और चम्मच की मदद से मसालें को रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब रोटी के ऊपर ½ टीस्पून शेजवान सॉस डालियें और चम्मच की मदद से सॉस को मसालें के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब रोटी के ऊपर 1 चीज क्यूब को ग्रेट कर के डाल दीजियें और बराबर से फैला दीजियें.
अब पिज्जा कटर की मदद से रोटी को 8 बराबर भागों में कट कर लीजियें.
रोटी को 8 बराबर भागों में कट करने के बाद अब रोटी का एक पीस उठाइए और इसे दूसरी रोटी के पीस के ऊपर रख दीजिए और ऊपर से हल्का सा दबा दीजिए ताकि दोनों पीस आपस में अच्छे से चिपक जायें.
अब इसी तरह बाकि के रोटी के पीस को भी एक के ऊपर एक रख कर तैयार कर लीजियें.
अब बची हुई दूसरी रोटी से इसी तरह नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारा नाश्ता तैयार करने के बाद अब आटे का घोल लीजिए और इसमें डालियें ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून तेल और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को घोल के साथ अच्छे से कोट कर के गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बचे पीसेज को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
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बहुत ही टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.