Farali Khichdi Recipe : दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं व्रत में बनाई जाने बाली फराली खिचड़ी की रेसपी बिल्कुल अलग और नए तरीके से जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती हैं इस खिचड़ी को आप बिना व्रत में भी बनाकर खा सकते हैं.
Farali Khichdi Recipe Ingredients (सामग्री)
- ½ कप समा चावल (10 मिनट भिगोए हुए)
- 2 टेबल स्पून घी
- 2 लोंग
- 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 10-12 करी पत्ता
- 3 टेबल स्पून मूंगफली के दाने
- 1 आलू कद्दूकस किया हुआ
- 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा टुकड़ा लोकी का कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून हरी मिर्च
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद के अनुसार सेधा नमक
- 2.5 कप पानी
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता
How To Make Farali Khichdi Recipe (फराली खिचड़ी रेसपी)
इस खिचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप समा चावल को अच्छे से धोकर 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दीजियें.
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अब गैस पर एक प्रेशर कुकर रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून घी, 2 लोंग, 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा, 1/4 टीस्पून जीरा, 10-12 करी पत्ता, 3 टेबल स्पून मूंगफली के दाने और इनको चलाते हुए हल्का सा भून लीजियें.
सभी चीजों को हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 आलू कद्दूकस किया हुआ, 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ, 1 छोटा टुकड़ा लोकी का कद्दूकस किया हुआ और चलाते हुए सब्जीयों को 3-4 मिनट तक भून लीजियें.
सब्जीयों को 4 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें भीगे हुए समा चावल और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
चावल मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून हरी मिर्च, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार सेधा नमक और सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजियें.
इसके बाद अब इसमें डालियें 2.5 कप पानी और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब कूकर का ढक्कन लगा दीजिए और मीडियम आंच पर 2 सीटी आने तक इनको पका लीजियें.
2 सीटी आने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रेशर निकलने दीजियें.
प्रेशर निकलने के बाद कुकर का ढक्कन खोलीए और खिचड़ी में डालियें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता और अच्छे से चलाते हुए एक बार मिला दीजियें.
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अब गरमा-गरम खिचड़ी को दही के साथ सर्व करें और इसका आनंद लें.