दोस्तों चावल के साथ दाल और सब्जी तो आपने बहुत बार खाई होगी एक बार इस रेसपी को ट्राई करें ये बंगाल का फेंमस भरता की रेसपी हैं जो खाने का स्वाद दुगना कर देगी तो चलिए जानते हैं इस रेसपी के बारे में.
Roshun Bhorta Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 2 मीडियम साइज़ की प्याज लंबा पतला कटा हुआ
- 3 टीस्पून सरसों का तेल
- 7 सुखी लाल मिर्च
- छिली हुई 10 लहसुन की कलियाँ
- ½ टीस्पून कलौंजी
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ नींबू का रस
How To Make Roshun Bhorta Recipe (विधि)
इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले 2 मीडियम साइज़ की प्याज लीजिए और इनको लंबा-लंबा पतला-पतला काट लीजीयें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 3 टीस्पून सरसों का तेल और हल्का गर्म होने दीजियें.
तेल हल्का गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 7 सुखी लाल मिर्च और चलाते हुए क्रिस्पी होने तक इसे भून लीजीयें.
सुखी लाल मिर्च क्रिस्पी होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें.
अब इसी तेल में डालियें छिली हुई 10 लहसुन की कलियाँ और चलाते हुए हल्का कलर चेंज होने तक भून लीजीयें.
लहसुन का कलर चेंज होने के बाद अब इसे भी प्लेट में निकाल लीजीयें.
अब इसी तेल में डालियें ½ टीस्पून कलौंजी, कटा हुआ प्याज और चलाते हुए प्याज का कलर हल्का चेंज होने तक भून लीजीयें.
प्याज का कलर हल्का चेंज होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और इस प्याज के मिश्रण को एक सिलबट्टे में डाल दीजिए और साथ में डालियें भुना हुआ लहसुन और सुखी लाल मिर्च, 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, स्वाद के अनुसार नमक, ½ नींबू का रस और अच्छे से इसे कुट लीजीयें.
सभी चीजों को अच्छे से कूटने के बाद अब इसे एक बाउल में निकाल लीजिए और इस भरते को आप रोटी चावल के साथ सर्व कीजिए.