आज हम शेयर कर रहे हैं ओट्स से बनी बहुत ही हेल्थी कटलेट की रेसपी जिसे आप सिर्फ 1 टेबल स्पून तेल में बना सकते हैं ये खाने में इतने टेस्टी लगते हैं की खाने बाले को ही पता नहीं चलेगा ये ओट्स से बने हैं
Cutlet Recipe In Hindi Ingredients
- ½ कप रोल्ड ओट्स
- 3 टेबल स्पून दही
- 1/4 कप शिमला मिर्च
- 1/4 कप पनीर मैश किया हुआ
- 1/4 कप गाजर घिसा हुआ
- 1/4 कप बीन्स बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप ब्राक्ली बारीक कटा हुआ
- 1/5 कप प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टीस्पून अदरक बारीक कटा हुआ
- 1 टीस्पून लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1/5 कप पालक बारीक कटी हुई
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टेबल स्पून तेल
Oats Cutlet Recipe Without Potato (विधि)
इस हेल्दी नाश्ते को बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें ½ कप रोल्ड ओट्स, 3 टेबल स्पून दही और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
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ओट्स को दही के साथ मिक्स करने के बाद अब इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दीजियें.
5 मिनट बाद अब मिक्सिंग बाउल में डालियें 1/4 कप शिमला मिर्च, 1/4 कप पनीर मैश किया हुआ, 1/4 कप गाजर घिसा हुआ, 1/4 कप बीन्स बारीक कटा हुआ, 1/4 कप ब्राक्ली बारीक कटा हुआ, 1/5 कप प्याज बारीक कटा हुआ, 1 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी हुई, ½ टीस्पून अदरक बारीक कटा हुआ, 1 टीस्पून लहसुन बारीक कटा हुआ, 1/5 कप पालक बारीक कटी हुई, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और इन सभी मसालों और सब्जियों को दही और ओट्स के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और रोल करते हुए इनकी छोटी बॉल्स बना लीजिए और फिर बॉल्स को चपटा करके कटलेट का शेप दे दीजियें.
अब इसी तरीके से सारे कटलेट बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब कटलेट को सेकने के लिए पैन में 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए और बराबर से फैला दीजियें.
अब एक-एक करके कटलेट पैन के ऊपर रखते जाइए जितने पैन में आ जायें.
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जब कटलेट नीचे से थोड़े से सिक जाए फिर इनको पलटे और उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक इनको सेक लें.
कटलेट अच्छे से सिक जाने के बाद अब इनको एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे हुए कटलेट को इसी तरह सेक लीजियें.
ओट्स के बहुत ही हेल्दी और टेस्टी कटलेट बनकर तैयार हैं आप इनको हरी चटनी के साथ सर्व करें.
