दोस्तों आज हम पोहे और गेहूं के आटे से बना बहुत ही ज्यादा क्रिस्पी और टेस्टी नाश्ते की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं ये नाश्ता खाने में जितना टेस्टी हैं उतना ही बनाने में आसान हैं तो चलिए जानते हैं आज की Easy Poha Nashta Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 कप बारीक बाला पोहा
- 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 2 बारीक कटी हूई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1/4 कप गेहूं का आटा
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Poha Aate Ka Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बारीक बाला पोहा लीजियें.
अब पोहा को पानी से अच्छे से धो लीजिए और धोने के बाद पोहा को साफ पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दीजियें.
10 मिनट बाद अब पोहा को छलनी में डाल दीजिए और चम्मच से अच्छे से दबा-दबाकर इसका पानी निकाल दीजियें.
इस बात का ध्यान रखें पोहा में बिल्कुल पानी न रहें.
पोहा का पानी निकालने के बाद अब इसे एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और हाथों से अच्छे मसलत्ते हुए पोहे का एक डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
पोहा का डॉ तैयार करने के बाद अब इसमें डालियें 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए और पोहा और आलु को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
पोहा और आलू अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटी हूई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1/4 कप गेहूं का आटा और आटे को हमें थोड़ा-थोड़ा कर के डालना हैं और अच्छे से मिलाते हुए एक डॉ बनाकर तैयार कर लेना हैं.
अब हाथों को क्लीन कर के तेल लगाकर चिकना कर लीजियें.
अब डॉ में से नींबू के आकार की एक लोई तोड़ीए और हाथों से रोल करते हुए इसे गोल कर लीजिए और फिर गोल लोई को दूसरी हाथ की हथेली से दबाकर चपटा कर के टिक्की का शेप दे दीजियें.
अब इसी तरीके से डॉ से सारी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के टिक्की के पीसेज को गर्म तेल में डाल दीजिए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब टिक्की को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बची हुई टिक्की को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
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गेहूं के आटे और पोहे से बना बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.