तो दोस्तों आज हम आपके साथ बहुत ही आसान और क्रिस्पी नये नाश्ते की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं जो बनी हैं कच्चे आलू और सूजी से और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं आलू का नाश्ता बनाने की रेसिपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप बारीक बाली सूजी
- 1 बड़े साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ प्याज बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ टमाटर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई
- 1 इंच अदरक के टुकड़े
- 1 टेबल स्पून तेल
- ½ कप पानी
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1/4 कप पानी
- फ्राई करने के लिए तेल
- 2 टेबल स्पून मैदा
Easy Breakfast Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कप बारीक बाली सूजी, दो से तीन बार धुला हुआ 1 बड़े साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, ½ प्याज बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, ½ टमाटर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, 1 हरी मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई, 1 इंच अदरक के टुकड़े और इन सभी चीजों को बारीक पीस लीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और तेल को पैन में बराबर से फैला लीजियें.
अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और पैन में डालियें ½ कप पानी, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चलाते हुए इनको अच्छे से मिला लीजिए और पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.
पानी हल्का गर्म होने के बाद गैस की आंच धीमी ही रखिएगा और अब पैन में डालियें सूजी आलू का पेस्ट और साथ में जार में लगे पेस्ट में 1/4 कप पानी डाल कर इसे भी पैन में डाल दीजियें.
अब पेस्ट को लगातार चलाते हुए तब तक पकाना हैं जब तक की ये डॉ जैसा न हो जायें.
पेस्ट का डॉ बनने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और अब एक थाली लीजिए और इसे उल्टा कर के ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
थाली को ऑइल से ग्रीस करने के बाद अब डॉ को थाली के ऊपर रखीए.
अब डॉ को चम्मच की मदद से थाली के ऊपर चोकोर शेप में फैला दीजियें.
चोकोर शेप में फैलाने के बाद अब डॉ को 10 मिनट ठंडा होने के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट ठंडा होने के बाद अब डॉ को सबसे पहले बीच में से काट कर दो भाग कर लीजियें.
दो भाग करने के बाद अब डॉ को लंबाई में लंबा-लंबा पतला-पतला काट लीजियें.
कट करने के बाद अब पीसेज को निकाल कर अलग-अलग कर लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
अब एक बाउल में 2 टेबल स्पून मैदा लीजिए और तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को मैदे के साथ अच्छे से कोट कर के गर्म तेल में डाल दीजिए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
फ्राई होने के बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे पीसेज को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
आलू और सूजी से बना बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.