दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए एकदम नया चटपटा टेस्टी नाश्ता जिसे आप कम सामान और कम समय में तुरंत बनाकर तैयार कर सकते हैं और इस नाश्ते को आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं तो जानते हैं इस सुपर टेस्टी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 1 कप बारीक वाली सूजी
- 1 कप गर्म पानी
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा ग्रेट किया हुआ
- 1 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया
- ½ टीस्पून चाट मसाला
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
Suji Breakfast Recipe In Hindi (सूजी का नाश्ता)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1 कप बारीक वाली सूजी, 1 कप गर्म पानी और सूजी को पानी के साथ अच्छे से मिला दीजिए और मिलाने के बाद इस पेस्ट को 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब एक आलू का मसाला बनाकर तैयार कर लीजिए तो मसाला बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 1 इंच अदरक का टुकड़ा ग्रेट किया हुआ, 1 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ, 2 टेबल स्पून हरा धनिया, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद के अनुसार नमक, 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सूजी के पेस्ट को 5 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इसे एक बार अच्छे से फेट लीजियें.
सूजी का पेस्ट फेटने के बाद अब इसमें डालियें आलू का मसाला और मसालें को पेस्ट के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
अब नाश्ता सेकने के लिए गैस पर एक नॉन स्टिक तवा रखीए और तवे पर डालियें 2 टीस्पून कुकिंग ऑइल और ऑइल को तवे पर बराबर से फैला दीजियें.
इसके बाद तवे पर डालियें थोड़ी सी राई इसे फैलाते हुए डालिएगा और साथ में थोड़े से करी पता डाल दीजियें
इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दीजिए फिर तवे के ऊपर एकदम सेटर में डालियें 1 कलछी सूजी आलू का बेटर और हल्का सा इसे फैला दीजियें और फैलाते समय इस बात का ध्यान रखें ना तो ये ज्यादा पतला रहे और ना ही ज्यादा मोटा और इसी तरीके से बेटर डालते जाइए जितना तवे पर आ जाए.
जब नाश्ता नीचे से थोड़ा सिक जाए फिर इसे दूसरी तरफ पलट दीजिएगा और नाश्ते को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजिएगा.
जब नाश्ता दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी हो जाए फिर इसे एक प्लेट पर निकाल लीजिए और इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
इस नाश्ते को आप सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए