दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं व्रत का बहुत ही कुरकुरा व टेस्टी नाश्ता जिसे आप झटपट 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं ये नाश्ता इतना मजेदार हैं कि व्रत क्या बिना व्रत के भी बनाकर आप इस नाश्ते को खाना चाहेंगे तो चलिए जानते हैं व्रत के इस खास नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Crispy Aloo Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
- 2 बड़े साइज़ के कच्चे आलू
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- ½ टीस्पून जीरा
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 2 टेबल स्पून अरारोट
- स्वाद के अनुसार सेधा नमक
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
व्रत की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- 1 बंच हरा धनिया
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ नींबू का रस
- 2 टीस्पून दही
Crispy Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi (विधि)
व्रत के इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 2 बड़े साइज़ के कच्चे आलू लीजिए और इनको छील लीजीए और छीलने के बाद अच्छे से धो लीजीयें.
यह नाश्ते की रेसपी भी पढ़ें – अगर आलू फ्राई ऐसे बनाएंगे तो व्रत क्या बिना व्रत के भी रोज बनाकर खाएंगे
अब एक बाउल लीजिए और इसमें दोनों आलू को कद्दूकस कर लीजिए और कद्दूकस करने के लिए मोटी बाली जाली का इस्तमाल कीजिएगा.
अब आलू के लच्छों को मुट्ठी में लीजिए और इनका पानी निचोड़ कर इनको एक अलग सूखे बाउल में रखते जाइए.
अब आलू के लच्छों में डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, ½ टीस्पून जीरा, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 2 टेबल स्पून अरारोट, स्वाद के अनुसार सेधा नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजीयें.
अब इस आलू के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इसे चपटा कर के टिक्की का शेप दे दीजिए.
अब इसी तरह सारे पीसेज बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजीयें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के नाश्ते के पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को उलटते -पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजीयें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इनको एक प्लेट में निकाल लीजीए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजीयें.
अब नाश्ते के लिए एक चटनी बनाकर तैयार कर लीजिए तो इसके लिए एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 1 बंच हरा धनिया, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, ½ नींबू का रस, 2 टीस्पून दही और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस लीजीयें.
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आप इस गरमा-गर्म नाश्ते को बताई गई हरी चटनी से साथ सर्व करें.