दोस्तों आज हम आपके साथ बहुत ही आसान और मजेदार सी नाश्ते की रेसपी शेयर कर रहे हैं ये नाश्ता बहार से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट होता हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा चटपटा कुरकुरा और टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं आटे का नाश्ता बनाने की विधि के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
घोल बनाने के लिए सामग्री
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 टेबल स्पून सूजी
- ½ टीस्पून अजवाइन
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- पानी घोल बनाने के लिए
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
आलू का मसाला बनाने के लिए सामग्री
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 2 पिन्च हींग
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Aate Ka Nashta Recipe (आटे का नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ, स्वाद के अनुसार नमक, 2 टेबल स्पून सूजी, ½ टीस्पून अजवाइन क्रश करके डालिएगा, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब आटे में थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और अच्छे से मिलाते हुए इसका एक घोल बनाकर तैयार कर लीजिए और इस घोल को हमें थोड़ा पतला रखना हैं.
अब एक अलग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, 2 पिन्च हींग, ½ टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आलू का मसाला बनकर तैयार अब इसे साइड में रख दीजियें.
अब गेहूं के आटे से बनी 4 रोटी लीजियें.
अब सबसे पहले एक रोटी को चकले के ऊपर रखीए और रोटी के ऊपर आलू का मसाला रखीए और चम्मच की मदद से मसालें को पूरी रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब पिज्जा कटर की मदद से रोटी को ट्रायंगल शेप में (समोसे की तरह) काट कर आठ भाग कर लीजीयें.
अब इसी तरह बाकि की बची हुई रोटी से नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल अच्छे से गर्म होने के बाद अब एक-एक कर के ट्रायंगल शेप में कटे हुए पीसेज को आटे के घोल में डीप कर के गर्म तेल में डाल दीजिए जितना कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
इस गरमा-गर्म नाश्ते को आप हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.