दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं 2 कप आटे से बने बहुत ही मजेदार खस्ता शकरपारे बनाने की विधि के बारे में इसे बनाना बहुत आसान हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगते हैं और आप इनको 1 महीने तक स्टोर कर कर रख सकते हैं तो चलिए जानते हैं आटे के शकरपारे बनाने की विधि के बारे में.
Shakarpara Recipe Ingredients (सामग्री)
- 2 कप गेहूं का आटा
- ½ कप सूजी
- 1/4 टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/4 कप मेल्ट घी
- 1 कप पीसी हुई चीनी
- 1 कप दूध
- फ्राई करने के लिए तेल
Shakarpara Kaise Banate Hain Recipe (मीठे शकरपारे बनाने की विधि)
इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 कप गेहूं का आटा, ½ कप सूजी, 1/4 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून इलायची पाउडर और चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
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सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 1/4 कप मेल्ट घी और अब हाथों से मसलत्ते हुए इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आटे में घी को मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप पीसी हुई चीनी और इसे भी आटे में अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
चीनी मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप दूध और दूध को आटे में अच्छे से मिक्स करते हुए एक सॉफ्ट डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब इस डॉ को ढक कर 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट बाद अब डॉ में से एक बड़ी सी लोई तोड़कर इसकी एक बड़ी सी रोटी बेल लीजियें.
बड़ी रोटी बेलने के बाद अब ढक्कन या कटोरी की मदद से रोटी को गोल-गोल पीसेज में कट कर लीजियें.
रोटी को पीसेज में कट करने के बाद अब जो एक्स्ट्रा आटा हैं उसे हटा दीजियें.
अब बचे हुए डॉ से इसी तरह पीसेज बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब पीसेज को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और एक-एक कर के पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजिये.
फ्राई होने के बाद पीसेज को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकी के बचे हुए पीसेज को आप इसी तरीके से फ्राई कर लीजियें.
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आटे के शकरपारे बनकर तैयार हैं आप इनको कांच के बर्तन में भरकर 1 महीने तक स्टोर कर के रख सकते हैं.