तो दोस्तों अगर आप ब्रेड पकोड़ा ब्रेड रोल या ब्रेड से बनी चीजें खाना पसंद करते हैं तो एक बार इस टेस्टी रेसपी को जरूर ट्राई करिएगा ये नाश्ता बच्चे हो या बड़े सभी को बहुत पसंद आएगा तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
- 6 व्हाइट ब्रेड
- 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
- ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून ऑरिगेनो
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 टीस्पून अरारोट
- 4 टेबल स्पून मैदा
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून अजवाइन
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 2 चीज क्यूबस
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Breakfast Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 6 व्हाइट ब्रेड लीजियें.
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अब चाकू की मदद से एक-एक कर के ब्रेड के किनारों को कट कर के हटा दीजियें.
अब एक चकला लीजिए और इसके ऊपर एक ब्रेड रखीए और बेलन की मदद से इसे हल्का बेल लीजियें.
अब इसी तरह सारी ब्रेड को बेलकर तैयार कर लीजिए ताकि ब्रेड को फोल्ड करना आसान हो जायें.
सारी ब्रेड बेलने के बाद अब इनको गीले कपड़े में लपेट कर रख दीजिए ताकि ब्रेड सूखे नहीं.
अब फिलिंग तैयार करने के लिए एक बाउल लीजिए और इसमें 2 उबले आलू को कद्दूकस कर लीजियें.
आलू कद्दूकस करने के बाद अब इसमें डालियें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 2 टीस्पून अरारोट और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब घोल बनाने के लिए एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 4 टेबल स्पून मैदा, स्वाद के अनुसार नमक और साथ में थोड़ा-थोड़ा कर के 1 कप पानी डालियें और एक पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.
घोल बनाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून अजवाइन, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चलाते हुए घोल को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
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अब 2 चीज क्यूबस लीजिए और इनको लंबे-लंबे स्लाइस में काट लीजियें.
अब चकले के ऊपर एक ब्रेड का पीस रखीए और ब्रेड के ऊपर थोड़ा सा टोमॅटो केचप लगा दीजियें.
इसके बाद अब ब्रेड के ऊपर थोड़ी सी हरी चटनी लगा दीजिए और चम्मच से बराबर फैला लीजिएगा.
अब ब्रेड के ऊपर 1 चम्मच आलू की फिलिंग रखीए और इसे भी चम्मच से बराबर से फैला दीजियें.
अब 1 चीज स्लाइस ब्रेड के ऊपर रखीए और फिर ब्रेड को किनारे से उठाते हुए फोल्ड कर दीजिए और फोल्ड करने के बाद किनारे के तरफ हल्का सा दबा दीजिएगा ताकि ब्रेड खुले नहीं.
अब इसी तरीके से बाकि बची हुई ब्रेड से नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब एक ब्रेड का पीस लीजिए और इसे मैदे के घोल में अच्छे से डीप करिए और फिर गर्म तेल में डाल दीजियें.
अब इसी तरह ब्रेड के पीसेज को घोल में डीप कर के गर्म तेल में डालते जाए जितने पैन में आ जायें.
ब्रेड के पीसेज पैन में डालने के बाद अब इनको मीडियम आंच पर एक साइड से सिकने दीजियें.
जब पीसेज एक साइड से थोड़े सिक जाए फिर इनको पलट दीजिएगा और उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजिएगा.
फ्राई होने के बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकी के बचे हुए पीसेज को आप इसी तरीके से फ्राई कर लीजियें.
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बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.