दोस्तों आज हम आप के लिए लेकर आए हैं एकदम नया बहुत ही टेस्टी मजेदार नाश्ता इस नाश्ते को बनाने में आलू सूजी और पोहे के साथ कुछ मसालों का इस्तमाल किया गया हैं तो चलिए जानते हैं इस सुपर टेस्टी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
- 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू
- ½ कटोरी सूजी
- 1 हरी मिर्च छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 5 काली मिर्च
- 2 टीस्पून तेल
- ½ कटोरी पानी
- 3 टीस्पून पोहा
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 टीस्पून लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून कलौंजी
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 पिन्च सोडा
- ½ कटोरी तेल नाश्ता फ्राई करने के लिए
How To Make Breakfast Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू लीजिए और इनको छील लीजीयें.
अब आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और काटने के बाद आलू को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजीयें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें आलू के कटे हुए टुकड़े, ½ कटोरी सूजी, 1 हरी मिर्च छोटे टुकड़ों में कटी हुई, 5 काली मिर्च, 2 टीस्पून तेल, ½ कटोरी पानी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस कर इसका एक चिकना बेटर बना लीजीयें.
अब इस बेटर को एक बाउल में निकाल लीजिए और इसे ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब 3 टीस्पून पोहा लीजिए और इसे छलनी में डाल कर अच्छे से धो लीजीयें.
अब पोहा को 3-4 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजिए ताकि पोहा अच्छे से फूल जायें.
4 मिनट रेस्ट के बाद अब पोहा को बेटर बाले बाउल में डाल दीजिए और पोहा को बेटर के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
अब बेटर में डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 2 टीस्पून लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, ½ टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून कलौंजी, स्वाद के अनुसार नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 2 पिन्च सोडा और इसे भी अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब नाश्ता फ्राई करने के लिए गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें ½ कटोरी तेल और गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब गैस की आंच मीडियम कर दीजियें.
अब सूजी के बेटर में से आधा-आधा कलछी बेटर भरकर हल्के हाथों से गर्म तेल में थोड़ी थोड़ी दूरी पर डालते जाइए कचोड़ी के शेप में जितना पैन में आ जाए.
अब नाश्ते के पीसेज के ऊपर थोड़ा-थोड़ा गर्म तेल डालते जाइए जिससे की नाश्ता अच्छे से फूल जाए और नाश्ते पर अच्छा सा गोल्डन कलर आ जाए.
नाश्ता अच्छे से फूलने के बाद अब इसे पलट दीजिए और दूसरे तरफ से भी गोल्डन कलर आने तक इनको फ्राई कर लीजीयें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई करने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे बेटर से इसी प्रकार नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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इस गरमा-गर्म नाश्ते को आप सॉस और हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिए.