दोस्तों आज हम सूजी से बना एकदम हल्का-फुल्का जालीदार और खाने में बहुत जबरदस्त नाश्ता शेयर कर रहे हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की विधि के बारे में.
Suji Ka Nashta Recipe Ingredients
- 1 कप सूजी
- ½ कप दही
- ½ कप पानी
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/4 कप पानी
- ½ टीस्पून कच्चा जीरा
- 1 टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून चीनी
- 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च क्रश किया हुआ
- 3/4 टीस्पून इनो
- 1 टीस्पून पानी
- थोड़ा सा पाव भाजी मसाला
- 1 टीस्पून तेल तड़का के लिए
Suji Ka Nashta Banane Ki Vidhi (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप सूजी लीजिए बारीक या मोटी कोई सी भी ले सकते हैं.
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अब सूजी को मिक्सर जार में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ कप दही, ½ कप पानी, 1 टेबलस्पून तेल और इनको पीस लीजियें.
पीसने के बाद अब इस बेटर को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजियें.
अब बेटर में डालियें 1/4 कप पानी और चलाते हुए अच्छे से इनको मिक्स कर लीजियें.
बेटर को मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून कच्चा जीरा, 1 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च क्रश किया हुआ और इन सभी चीजों को मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब लगातार चलाते हुए बेटर को 2 मिनट तक फेट लीजियें.
2 मिनट फेटने के बाद अब बेटर को ढक कर 15 मिनट के लिए छोड़ दीजिए ताकि सूजी अच्छे से फुल जायें.
अब एक कढ़ाई लीजिए और इसमें 2 गिलास पानी गर्म करने रख दीजियें.
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अब एक ढोकला प्लेट लीजिए और इसे ऑइल से अच्छे से ग्रीस कर लीजियें.
15 मिनट बाद अब सूजी में डालियें 3/4 टीस्पून इनो, 1 टीस्पून पानी और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
इनो मिक्स करने के तुरंत बाद इस बेटर को ढोकला प्लेट में डाल दीजिए और प्लेट को अच्छे से टेप कर दीजियें.
अब पानी गर्म होने के बाद ढोकला प्लेट को कढ़ाई के अंदर रख दीजिए और बेटर के ऊपर थोड़ा सा पाव भाजी मसाला छिड़क दीजियें.
अब कढ़ाई को कवर करके 15 मिनट तक बेटर को स्टीम होने दीजियें.
15 मिनट बाद अब गैस बंद कर दीजिए और बेटर को बहार निकाल लीजिए और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दीजियें.
बेटर ठंडा होने के बाद अब सबसे पहले चाकू से बेटर के किनारों को निकाल लीजियें.
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इसके बाद चाकू से बेटर को ट्रायंगल शेप में पीसेज में कट कर लीजियें.
अब नाश्ते में तड़का लगाने के लिए गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और तेल को अच्छे से पैन में फैला लीजियें.
अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और पैन के ऊपर रखीए सूजी के कट किए हुए पीसेज और पीसेज को 2-2 मिनट दोनों साइड से अच्छे से सेक लीजियें.
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सूजी का चटपटा और बहुत सॉफ्ट नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.
