तो दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही अलग और नये तरीके के 3 in 1 पकोड़े की रेसपी जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं तो जानते हैं पकोड़े बनाने की विधि के बारे में.
Paneer Pakoda Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 150 ग्राम पनीर लंबे पीसेज में कटा हुआ
- थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा नमक
- 1 प्याज लंबा-लंबा कटा हुआ
- 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टेबलस्पून धनिया पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- ½ कप बेसन
- 2 टेबलस्पून चावल का आटा
- थोड़ा सा पनीर कद्दूकस किया हुआ
- पकोड़े फ्राई करने के लिए तेल
Paneer Pakoda Banane Ki Recipe In Hindi (पकोड़े बनाने की विधि)
पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले 150 ग्राम पनीर को लंबे-लंबे पीसेज में काट लीजियें.
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अब कट किए हुए पनीर के पीसेज में डालियें थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा सा नमक और इनको अच्छे से मिला लीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1 प्याज लंबा-लंबा कटा हुआ, 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून धनिया पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को हाथों से मसलत्ते हुए अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद फिर इसमें डालियें ½ कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, थोड़ा सा पनीर कद्दूकस किया हुआ और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
बेसन, चावल और पनीर मिक्स करने के बाद फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालियें और मिलाते जाइए और एक गाढ़ा बेटर बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब पकोड़ों को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करने रख दीजियें.
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अब नमक और मिर्च लगे हुए पनीर के पीसेज लीजिए और एक-एक करके पीसेज को बेसन के बेटर के साथ अच्छे से कोट करके गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
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अब मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक पकोड़ों को फ्राई कर लीजियें.
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इन पकोड़ों को आप सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.
