दोस्तों आज हम शेयर कर रहे पालक से बना बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी नाश्ता इसे आप सुबह के नाश्ते में या बच्चों के टिफिन के लिए बनाकर दे सकते हैं तो चलिए जानते हैं सुपरटेस्टी पालक का नाश्ता रेसपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 250 ग्राम पालक बारीक कटी हुई
- 1 टीस्पून नमक
- 2 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून साबुत धनिया
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून अजवाइन
- 2 पिन्च हींग
- ½ कप बेसन
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- फ्राई करने के लिए तेल
Breakfast Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
नाश्ता बनाने के लिए 250 ग्राम पालक लीजिए और इसे एकदम बारीक काट लीजियें.
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पालक काटने के बाद अब इसे एक मिक्सिंग बाउल डाल दीजिए और साथ में डालियें 1 टीस्पून नमक और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 5 मिनट के लिए छोड़ दीजियें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून साबुत धनिया और बिना पानी डाले इनको दरदरा पीस लीजियें.
5 मिनट होने के बाद अब पालक लीजिए और इसमें डालियें ये दरदरे पीसे हुए मसालें, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अजवाइन, 2 पिन्च हींग, ½ कप बेसन, 1/4 कप चावल का आटा, 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून सफेद तिल और इनको मिक्स कर लीजिए और फिर 2-3 मिनट तक अच्छे से फेट लीजियें.
अब एक गिलास लीजिए और इसे अंदर से अच्छे से ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.
ऑइल से ग्रीस करने के बाद अब गिलास में डालियें पालक का बेटर और टेप करते जाइए जिससे की ये सेट हो जायें और गिलास को हमें पूरा नहीं भरना हैं थोड़ा खाली छोड़ना हैं.
अब इसी तरह बेटर डाल कर दूसरा गिलास भी तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ते को स्टीम करने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 गिलास पानी गर्म कर लीजियें.
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पानी गर्म होने के बाद अब बर्तन के अंदर दोनों गिलास को रख दीजिए और फिर बर्तन को कवर करके नाश्ते को 15 मिनट स्टीम कर लीजियें.
नाश्ते को 15 मिनट स्टीम करने के बाद अब दोनों गिलास को बर्तन में से बहार निकाल लीजिए और नाश्ते को ठंडा होने दीजियें.
नाश्ता ठंडा होने के बाद अब गिलास के अंदर नाश्ते के किनारों पर चाकू को घुमा दीजिए और फिर गिलास को उल्टा करके ऊपर से टेप करिए जिससे की नाश्ता आसानी से निकल जाएगा.
अब चाकू की मदद से नाश्ते को गोल-गोल पीसेज में काट लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म हो जाने पर अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज को पैन में डालियें जितने पैन में आ जायें.
अब नाश्ते को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजियें.
फ्राई करने के बाद इस नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे हुए नाश्ते को फ्राई कर लीजियें.
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पालक से बना बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
