दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं मूंग दाल से बना बहुत ही टेस्टी और हेल्दी नाश्ते की रेसपी जिसे आप सुबह के नाश्ते में या बच्चों के टिफिन में बनाकर दे सकते हैं ये नाश्ता कम समय में फटाफट बनकर तैयार हो जाता हैं तो चलिए जानते हैं इस Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Moong Dal Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
बेटर बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप मूंग दाल (2 घंटे भिगोई हुई)
- ½ कप सूजी
- 3 साबुत हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 200 ग्राम पानी
- ½ टीस्पून नमक
स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री
- 50 ग्राम पनीर ग्रेट किया हुआ
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून नमक
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी क्रश करी हुई
- 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
नाश्ता सेकने के लिए
- घी
नाश्ते को गार्निश करने के लिए सामग्री
- 1 टीस्पून हरी चटनी
- 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ गाजर
- 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ चुकंदर
- पनीर की स्टफिंग
Moong Dal Ka Nashta Recipe In Hindi (मूंग दाल का नाश्ता)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दीजियें.
2 घंटे बाद अब दाल को छलनी में डाल कर इसका पानी निकाल दीजियें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें भीगी हुई दाल, ½ कप सूजी, 3 साबुत हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 200 ग्राम पानी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस लीजीयें.
पीसने के बाद अब इस दाल के बेटर को एक बाउल में निकाल लीजीयें.
अब बेटर के अंदर डालियें ½ टीस्पून नमक और अच्छे से मिला दीजियें.
अब बेटर को ढक कर 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब स्टफिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 50 ग्राम पनीर ग्रेट किया हुआ, 1/4 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून चाट मसाला, 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी क्रश करी हुई, 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
स्टफिंग बनकर तैयार हैं अब इसे साइड में रख दीजियें.
10 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इस दाल के बेटर को एक बार अच्छे से चला लीजीयें.
अब गैस पर एक नॉन स्टिक तवा रखीए और इसे हल्का गर्म कर लीजीयें.
तवा हल्का गर्म होने के बाद अब इसके ऊपर 1/4 टीस्पून घी डालियें और इसे तवे पर चारों और फैला दीजियें.
अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और इसके बाद तवे के ऊपर एकदम सेटर में डालियें ½ कप बेटर और इसे गोलाकार में पतला सा फैला दीजिए और इसे हल्का सिकने दीजियें.
जब चीला ऊपर से हल्का सिक जाए फिर इसके ऊपर डालियें 1 टीस्पून हरी चटनी और चम्मच की मदद इसे अच्छे से फैला दीजियें.
अब चीले के ऊपर डालियें 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ गाजर, 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ चुकंदर और इनको बराबर से चीले के ऊपर फैला दीजियें.
अब पतली कलछी की मदद से चीले के किनारों को हल्का सा छुड़ा लीजियें.
किनारे छुड़ाने के बाद अब चीले के ऊपर डालियें 3 टेबल स्पून पनीर की स्टफिंग और चम्मच की मदद इसे बराबर से फैला दीजियें.
अब चीले को फोल्ड करने से पहले किनारों के दोनों तरफ हल्का सा कट लगा दीजिए ताकि चीला आसानी से फोल्ड हो जाए.
किनारों पर कट लगाने के बाद अब चीले को फोल्ड कर दीजिए और ऊपर से हल्का-हल्का सा दबा दीजिए ताकि जो स्टफिंग वो अच्छे से सेट हो जाए.
अब इस नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजीए और इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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इस हेल्दी और टेस्टी नाश्ते को आप हरी चटनी और टमाटर की चटनी के साथ सर्व कीजिए.