दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही टेस्टी टमाटर के भरते की रेसपी इसे बनाना जितना आसान हैं खाने में उतना ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं तो चलिए जानते हैं इस रेसपी के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 5 टीस्पून सरसों का ऑइल
- 3 सुखी लाल मिर्च
- 7 लहसुन की कलियां
- 1 बड़ा प्याज लंबाई में कटा हुआ
- 3 मीडियम साइज़ के टमाटर दो टुकड़ों में कटे हुए
- 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- ½ टीस्पून नींबू का रस
Tamatar Ka Bharta Recipe In Hindi (टमाटर का भरता रेसपी)
टमाटर का भरता बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 टीस्पून सरसों का ऑइल डालकर हल्का सा गर्म कर लीजीयें.
ऑइल हल्का गर्म होने के बाद अब पैन में डालियें 3 सुखी लाल मिर्च और इनको धीमी आंच पर हल्का सा भून लीजीयें.
सुखी लाल मिर्च को हल्का भूनने के बाद अब इन्हें तेल में से बहार निकाल लीजीयें.
अब पैन में डालियें 7 लहसुन की कलियां और हल्का कलर चेंज होने तक इनको धीमी आंच पर भून लीजीयें.
लहसुन का कलर हल्का चेंज होने के बाद अब इन्हें भी तेल में से बहार निकाल लीजीयें.
अब पैन में डालियें 1 टीस्पून सरसों का ऑइल, 1 बड़ा प्याज लंबाई में कटा हुआ और प्याज को धीमी आंच पर मुलायम होने तक भून लीजीयें.
प्याज मुलायम होने के बाद अब इन्हें भी तेल में से बहार निकाल लीजीयें.
अब पैन में डालियें 2 टीस्पून सरसों का ऑइल, 3 मीडियम साइज़ के टमाटर दो टुकड़ों में कटे हुए और पैन को कवर कर के टमाटर को 1 मिनट तक पकने दीजियें.
टमाटर को 1 मिनट पकाने के बाद अब इन्हें पलट दीजिए और पैन को कवर कर के टमाटर को 5 मिनट तक और पका लीजीयें.
टमाटर को 5 मिनट पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें.
अब जो टमाटर के ऊपर का छिलका हैं उसे निकाल दीजियें.
अब एक सिल बट्टा लीजिए औ इसमें डालियें भुनी हुई प्याज, भुनी हुई सुखी लाल मिर्च, भुना हुआ लहसुन, पका हुआ टमाटर अब इन सभी चीजों को दरदरा कुट लीजीयें.
सभी चीजों को दरदरा कूटने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, ½ टीस्पून नींबू का रस और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
बहुत ही टेस्टी टमाटर का भरता बनकर तैयार हैं इस भरते को आप रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कीजिए.