Manchow Soup Recipe In Hindi : आज हम शेयर कर रहे हैं रेस्टोरेंट जैसा मनचाव सूप घर पर आसानी से कैसे बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की मनचाव सूप बनाने की विधि के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 1.5 टेबल स्पून तेल
- 1 टीस्पून दरदरा पीसा हुआ अदरक
- 1 टीस्पून दरदरा पीसा हुआ लहसुन
- 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी प्याज
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी फली
- 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1 टेबल स्पून हरा लहसुन बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ पता गोभी
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2.5 कप पानी
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 2 टीस्पून टमाटर सॉस
- 1 टीस्पून चिल्ली सॉस
- 1/4 टीस्पून विनेगर
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
घोल बनाने के लिए सामग्री
- 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टेबल स्पून पानी
सूप सजाने के लिए सामग्री
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा लहसुन
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा प्याज
मनचाव सूप बनाने की विधि (Manchow Soup Recipe In Hindi)
मनचाव सूप बनाने के लिए एक पैन में 1.5 टेबल स्पून तेल डालियें और तेज आंच पर तेल को अच्छे से गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून दरदरा पीसा हुआ अदरक, 1 टीस्पून दरदरा पीसा हुआ लहसुन, 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी प्याज और तेज आंच चलाते हुए इनको आधा मिनट भून लीजियें.
अदरक, लहसुन और प्याज को आधा मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और इसे भी आधा मिनट तक भून लीजियें.
हरी मिर्च को आधा मीनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी फली, 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ गाजर और इनको अच्छे से मिक्स कर दीजिए और इन सब्जियों को 2 मिनट तक भून लीजियें.
सब्जियों को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबल स्पून हरा लहसुन बारीक कटा हुआ, 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ पता गोभी और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें स्वाद के अनुसार नमक और मिक्स कर लीजिए और इनको 2 मिनट तक पका लीजियें.
2 मिनट पता गोभी और लहसुन को पकाने के बाद अब इसमें डालियें 2.5 कप पानी और पानी को अच्छे से मिला दीजियें.
पानी मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 2 टीस्पून सोया सॉस, 2 टीस्पून टमाटर सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 1/4 टीस्पून विनेगर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए और अब सूप को 10 मिनट तक मीडियम आंच पर उबाल लीजियें.
अब एक घोल बना लीजिए तो इसके लिए एक छोटे बाउल में 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर डाल दीजिए और साथ में 1 टेबल स्पून पानी और दोनों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
सूप को 10 मिनट उबालने के बाद अब इसमें डालियें कॉर्नफ्लोर का घोल तो घोल को थोड़ा-थोड़ा करके डालना हैं और लगातार चलाते हुए मिलाते जाना हैं ताकि सूप में गुठलियाँ ना पड़े.
अब सूप को 3 मिनट तक और गाढ़ा होने तक मीडियम आंच पर उबाल लीजियें.
सूप को 3 मिनट उबालने के बाद अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और इनको मिक्स कर लीजियें.
अब सूप को सजाने के लिए इसमें डालियें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा लहसुन, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा प्याज और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और अब गैस बंद कर दीजियें.
गरमा-गरम टेस्टी सूप बनकर तैयार हैं सर्व करने के लिए.
