दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सूजी और आलू से बनने बाला एकदम नया क्रिस्पी और टेस्टी नाश्ता जिसे आप बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं या सुबह के नाश्ते में बना सकते हैं और ये नाश्ता बच्चे हो या बड़े सभी को बहुत पसंद आएगा तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Instant Breakfst For Kids Ingredients (सामग्री)
- 2 उबले आलू
- ½ कटोरी सूजी (100 ग्राम)
- 2 टेबल स्पून दही
- ½ कटोरी पानी
- 1/4 टीस्पून नमक
- 1/4 टीस्पून साबुत जीरा
- 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल
- ½ टीस्पून कसूरी मेथी
- 2 पिंच सोडा
- कुकिंग ऑइल नाश्ता सेकने के लिए
- थोड़ा सा केचप
टॉपिंग तैयार करने के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून कुकिंग ऑइल
- ½ टीस्पून साबुत जीरा
- 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 पिंच हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर
- ½ टीस्पून नमक
- ½ नींबू का रस
- 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी
Instant Breakfst Recipe (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 2 उबले आलू लीजिए और आलू को ठंडा कर के कद्दूकस कर लीजीयें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कटोरी सूजी (100 ग्राम), 2 टेबल स्पून दही, ½ कटोरी पानी और सूजी को एकदम बारीक पीस लीजीयें.
अब इस सूजी के बेटर को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजिए और ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
अब टॉपिंग तैयार करने के लिए गैस पर एक पैन रखिए और इसमें डालियें 2 टीस्पून कुकिंग ऑइल और इसे गर्म होने दीजियें.
ऑइल अच्छे से गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून साबुत जीरा, 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ प्याज, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 पिंच हल्दी पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजीयें.
अब मसालों को लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भून लीजीयें.
मसालों को 1 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर, कद्दूकस किए उबले आलू, ½ टीस्पून नमक, ½ नींबू का रस और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजीयें.
अब टमाटर और आलू को मसालों के साथ 4 मिनट तक पका लीजीयें.
टमाटर और आलू को 4 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी और चलाते हुए इसे अच्छे से मिला दीजियें.
अब गैस बंद कर दीजिए और टॉपिंग को एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजियें.
बेटर को 5 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून साबुत जीरा, 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल, ½ टीस्पून कसूरी मेथी क्रश करी हुई और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब बेटर में डालियें 2 पिंच सोडा और अच्छे से इसे मिक्स कर लीजीयें.
अब गैस पर एक ग्रिल पैन रखीए और पैन को हल्का गर्म होने दीजियें.
पैन हल्का गर्म होने के बाद अब इसमें कुछ बूंदे कुकिंग ऑइल की डालियें और अच्छे से इसे पूरे पैन में फैला दीजियें.
अब पैन में 2 बड़ा चम्मच सूजी का बेटर डालियें और इसे पैन में बराबर से फैला दीजियें और बेटर की हमें एक पतली सी लेयर फैलाना हैं.
अब बेटर को धीमी आंच पर 2 मिनट तक पका लीजीयें.
2 मिनट पकाने बाद अब बेटर के ऊपर थोड़ा सा केचप लगा दीजियें.
केचप लगाने के बाद अब साइड में थोड़ी सी टॉपिंग रख दीजिए और टॉपिंग को हल्का सा दबाते हुए सेट कर दीजिए ताकि ये बहार ना निकलें.
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अब टॉपिंग के ऊपर पर थोड़ा सा केचप डाल दीजिए और फिर इसे फोल्ड कर दीजिए और ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें.
अब नाश्ते को हल्का-हल्का सा दबाते हुए कुछ सेकंड सेक लीजीयें.
नाश्ते को हल्का सा सेकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजियें.
अब इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीये.
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इस नाश्ते को आप सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए.