दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं गेहूं के आटे से बना जबरदस्त नाश्ता इस नाश्ते को आप चाय के साथ ले सकते हैं और बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 1 टेबल स्पून मक्खन
- 1 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन
- ½ टीस्पून ऑरिगेनो
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1.5 कप गेहूं का बारीक बाला आटा
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- पानी आटा गुथने के लिए
- फ्राई करने के लिए तेल
Healthy Recipe (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक तड़का पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून मक्खन, 1 टीस्पून तेल और इनको गर्म होने दीजियें.
मक्खन और तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन और इनको चलाते हुए अच्छे से मिला दीजिए और लहसुन को हल्का भून लीजियें.
लहसुन हल्का भूनने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून ऑरिगेनो, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और अच्छी तरह से इनको मिला दीजिए और मिलाने के बाद गैस बंद कर दीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1.5 कप गेहूं का बारीक बाला आटा, स्वाद के अनुसार नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, मक्खन वाला मिश्रण, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर और अच्छी तरह से इनको मिला दीजियें.
अब आटे में थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और इसका एक सख्त आटा गूथं कर तैयार कर लीजियें.
अब इस आटे में से नींबू के आकार की लोई तोड़ीए और लोई को थोड़ा पतला बेल लीजियें.
लोई बेलने के बाद अब इसको जगह-जगह से फोर्क (काटे) की मदद से गोदीए.
अब पिज्जा कटर की मदद से इसे त्रिकोड़ शेप में काट कर पीसेज कर लीजियें.
अब इसी तरह बाकि के आटे से नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब पीसेज को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें एक-एक कर के पीसेज डाल दीजियें.
अब पीसेज को धीमी आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद अब नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे पीसेज को इसी प्रकार फ्राई कर लीजीयें.
आप इस नाश्ते को चाय के साथ ले सकते हैं या बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं.