दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी से बना एकदम नया और मजेदार नाश्ता ये नाश्ता एकदम सॉफ्ट और जालीदार बनता हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं आज के इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
- ½ कटोरी सूजी
- 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च
- ½ टीस्पून चीनी
- ½ नींबू का रस
- 2 टीस्पून तेल
- ½ कटोरी पानी
- ½ टीस्पून साबुत जीरा
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- थोड़ी सी कुटी हुई लाल मिर्च
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पता
- थोड़ा सा सफेद तिल
- नाश्ता सेकने के लिए तेल
Healthy Breakfast Recipe In Hindi (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें ½ कटोरी सूजी, 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू टुकड़ों में कटा हुआ, 1 हरी मिर्च, ½ टीस्पून चीनी, ½ नींबू का रस, 2 टीस्पून तेल, ½ कटोरी पानी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस कर इसका एक चिकना बेटर बना लीजीयें.
इस बात का ध्यान रखें जितना हम सूजी लेगें उतना ही हमें पानी लेना हैं.
अब इस बेटर को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ टीस्पून साबुत जीरा, स्वाद के अनुसार नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब बेटर में डालियें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा और डालने के बाद तुरंत बेटर को एक ही डायरेक्शन में अच्छे से फेट लीजीयें.
अब नाश्ते को स्टीम करने के लिए पैन में 1 गिलास पानी गर्म कर लीजियें.
अब 3 छोटी कटोरीया लीजिए और तीनों कटोरियों को अंदर से अच्छे से तेल से ग्रीस कर लीजियें.
अब एक-एक कर के कटोरी के अंदर सूजी का बेटर डाल दीजिए और कटोरी को हमें बेटर से पूरा नहीं भरना हैं थोड़ा-थोड़ा खाली छोड़ना हैं.
कटोरियों में बेटर डालने के बाद अब बेटर के ऊपर थोड़ी-थोड़ी सी कुटी हुई लाल मिर्च छिड़क दीजिए और साथ में थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पता और सफेद तिल छिड़क दीजियें.
पानी अच्छे से गर्म होने के बाद अब पैन के अंदर बेटर बाली कटोरिया रख दीजियें.
अब पैन को अच्छे से कवर कर के नाश्ते को मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए स्टीम कर लीजीयें.
नाश्ते को 10 मिनट स्टीम करने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और कटोरियों को बहार निकाल लीजिए और नाश्ते को ठंडा होने दीजियें.
ठंडा होने के बाद अब नाश्ते को कटोरी से बहार निकालने के लिए एक चम्मच की मदद से नाश्ते के किनारों को छुड़ा लीजियें.
इसके बाद अब कटोरी को उल्टा कर के टेप करीए और नाश्ता आसानी से बहार आ जाएगा.
अब नाश्ते को सेकने के लिए गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और तेल को पैन में बराबर से फैला दीजियें.
अब पैन के ऊपर नाश्ते को रखीए और मीडियम आंच पर नाश्ते को दबा-दबाकर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से हल्का गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजीयें.
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नाश्ता दोनों साइड से अच्छे से सेकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और नाश्ते को हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.