तो दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ज्यादा टेस्टी और सबसे आसान तरीके से बादाम मिल्क शेक बनाने का तरीका और इस तरीके से बनाकर आप इसे 2-3 दिन स्टोर करके भी रख सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की बादाम मिल्क शेक रेसपी के बारे में.
Ingredients
- 50 ग्राम बादाम
- 2 लीटर फूल क्रीम दूध
- 1 गिलास ठंडा पानी
- 1 टेबलस्पून वनीला फ्लैवर कस्टर्ड पाउडर
- ½ कप चीनी
- थोड़े से केसर के धागे
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून पीसा हुआ पिस्ता, बादाम
- सजाने के लिए थोड़ा सा कटा हुआ बादाम और पिस्ता
बादाम मिल्क शेक बनाने की विधि (Easy Badam Shake Recipe In Hindi)
बादाम मिल्क शेक बनाने के लिए सबसे पहले 50 ग्राम बादाम को 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भीगोकर रख दीजियें.
अब गैस पर एक मोटी तले बाली कढ़ाई या पतीला रखीए और उसमें डालियें ½ कप पानी.
पानी डालने के बाद अब कढ़ाई में डालियें 2 लीटर फूल क्रीम दूध और तेज आंच पर पलटे से चलाते हुए दूध में एक उबाल आने तक पका लीजियें.
दूध में एक उबाल आने के बाद अब इसमें डालियें 1 गिलास ठंडा पानी और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजिए और गैस की आंच मीडियम कर दीजियें.
अब उबले हुए दूध में से 1 कप दूध अलग निकाल कर रख लीजिए और मीडियम आंच पर ही 15 मिनट तक दूध को पकने दीजियें.
अब भिगोए हुए बादाम लीजिए और उनका छिलका निकाल दीजियें.
बादाम का छिलका निकालने के बाद अब इनको एक मिक्सर जार में डाल दीजिए और साथ में डालियें थोड़ा सा दूध जो हमने अलग से निकाल के रखा था और जार में दूध हमे इतना डालना हैं की बादाम अच्छे से डूब जायें.
अब बादाम को पीस कर इसका एक पेस्ट तैयार कर लीजियें.
अब बचे हुए दूध में डालियें 1 टेबलस्पून वनीला फ्लैवर कस्टर्ड पाउडर और अच्छे से इसे मिक्स कर लीजियें.
15 मिनट दूध उबलने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ बादाम का पेस्ट और अच्छे से इसे मिक्स कर लीजिए और थोड़ी देर पेस्ट को दूध के साथ पका लीजियें.
पेस्ट को दूध के साथ थोड़ी देर पकाने के बाद अब इसमें डालियें दूध में मिला हुआ कस्टर्ड पाउडर तो कस्टर्ड पाउडर को हमें थोड़ा-थोड़ा करके डालना हैं और लागतार चलाते हुए मिलाते जाना हैं ताकि इनमें गुठलियाँ ना पड़ें और गैस की आंच मीडियम रहने दीजियें.
कस्टर्ड पाउडर डालने के बाद अब इसमें डालियें ½ कप चीनी और चलाते हुए अच्छे मिला दीजियें.
चीनी डालने के बाद अब दूध में डालियें थोड़े से केसर के धागे और इनको मिला दीजियें.
केसर डालने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून इलायची पाउडर, 2 टेबलस्पून पीसा हुआ पिस्ता, बादाम और इनको चलाते हुए दूध में अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 3-4 मिनट तक दूध को लगातार चलाते हुए पका लीजियें.
4 मिनट दूध को पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और दूध को कढ़ाई में से निकाल कर एक बड़े बाउल में कर लीजिए और दूध को हल्का ठंडा होने दीजियें.
दूध हल्का ठंडा होने के बाद अब इसे फ्रिज में रख दीजिए और अच्छे से ठंडा होने दीजियें.
अच्छे से ठंडा होने के बाद अब बादाम मिल्क शेक को सजाने के लिए इसमें डालियें थोड़ा सा कटा हुआ बादाम और पिस्ता और तैयार हैं सर्व करने के लिए बहुत ही हेल्थी और टेस्टी बादाम मिल्क शेक.
