दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सिर्फ दो चीजों से बने बहुत ही टेस्टी नाश्ते की रेसपी तो चलिए जानते हैं आज के नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Ingredients
- ½ कप चना दाल
- ½ कप चावल
- 1 कप पानी
- 2 खड़ी लाल मिर्च
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 2 टेबलस्पून साबुत धनिया
- 1 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- ½ टीस्पून नमक
- 1/4 टेबल स्पून बेकिंग सोडा
- 1 गिलास पानी
- 1 टेबलस्पून तेल
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून सरसों के दाने
- थोड़े से बारीक कटे हुए करी पते
Directions:
इस नाश्ते को बनाने के लिए एक बाउल में डालियें ½ कप चना दाल और ½ कप चावल सभी सामान के नाप के लिए एक ही कप का इस्तमाल कीजिएगा.
अब दाल और चावल को मिक्स करके अच्छे से पानी से धो लीजियें.
इसके बाद अब बाउल में डालियें 1 कप पानी, 2 खड़ी लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून साबुत धनिया और इनको 3-4 घंटे पानी में भीगे रहने दीजिए ताकि दाल और चावल अच्छे से फूल जायें.
4 घंटे भीगे रहने के बाद अब दाल और चावल को पानी सहित मिक्सर जार में डाल दीजिए और साथ में डालियें 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और इनको एकदम महीन पीस लीजियें.
सभी चीजों को पीसने के बाद अब इस बेटर एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए और साथ में डालियें ½ टीस्पून नमक, 1/4 टेबल स्पून बेकिंग सोडा और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब गैस पर एक बड़े बर्तन में 1 गिलास पानी डाल दीजिए और पानी में एक उबाल आने दीजियें.
पानी में एक उबाल आने के बाद अब बर्तन के ऊपर एक जाली वाला बर्तन रख दीजिए और जाली वाले बर्तन को ऊपर से ऑइल से ग्रीस कर दीजियें.
जाली को ऑइल से ग्रीस करने के बाद अब गैस की आंच तेज कर दीजिए और जाली के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर 1-1 टेबलस्पून बेटर रखते जाइए जितने जाली वाले बर्तन में आ जायें और अब बर्तन को कवर कर के बेटर को 7 मिनट तक स्टीम कर लीजियें.
7 मिनट तक स्टीम होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और बर्तन को थोड़ा ठंडा होने दीजिए और ठंडा होने के बाद फिर पीसेज को बहार निकालएगा.
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और उसमें डालियें 1 टेबलस्पून तेल और तेल को गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून सरसों के दाने, थोड़े से बारीक कटे हुए करी पते और इनको कुछ सेकड़ के लिए भून लीजियें.
कुछ सेकड़ मसालों को भूनने के बाद अब इसमें डालियें स्टीम किए हुए दाल और चावल के पीसेज और इनको हल्का भून लीजियें.
हल्का भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए और हमारा सुपर टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं इस नाश्ते को आप हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
