दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही सॉफ्ट और स्पंजी नए नाश्ते की रेसपी यह नाश्ता यह नाश्ता इतना टेस्टी हैं की आपने इसे एक बार बना लिया तो आप इसे बार-बार बनाकर खाना चाहेंगे तो चलिए जानते हैं नाश्ता बनाने की विधि के बारे में.
Healthy Nashta Recipe Ingredients (सामग्री)
- 1 कप बारीक बाला बेसन
- ½ कप चावल का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1 टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून हींग
- ½ कप खट्टा दही
- ½ कप पानी
- 1 टेबल स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून इनो
- थोड़ा सा मूंगफली का तेल
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Healthy Nashta Recipe (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बारीक बाला बेसन लीजिए और बेसन को छलनी में डाल कर छान लीजियें.
बेसन छान ने के बाद अब इसी छलनी में डालियें ½ कप चावल का आटा, 1/4 कप सूजी और इनको भी छान लीजियें.
अब बेसन, चावल का आटा और सूजी को अच्छे से मिला लीजिए और मिलाने के बाद फिर इसमें डालियें 1 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून हींग और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद अब इसमें डालियें ½ कप खट्टा दही, ½ कप पानी और इसे अच्छे से मिला दीजियें.
अब इसमें 1 कप पानी और डालियें और अच्छे से चलाते हुए इसे मिला दीजियें.
बेटर बनकर तैयार हैं अब इसे ढक कर 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
10 मिनट बाद अब बेटर में डालियें 1 टेबल स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून तेल और अच्छे से चलाते हुए इसे मिला दीजियें.
अब बेटर में 1 टीस्पून इनो डाल दीजिए और तुरंत इसे चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब नाश्ते को स्टीम करने के लिए स्टीमर को अच्छे से गर्म कर लीजियें.
स्टीमर अच्छे से गर्म होने के बाद अब एक थाली लीजिए इसे ऑइल से ग्रीस कर के स्टीमर के अंदर रख दीजियें.
अब ग्रीस कि हुई थाली में ये बेटर डाल दीजिए और बेटर के ऊपर थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डाल दीजियें.
अब स्टीमर को कवर कर के नाश्ते को तेज आंच पर 10-12 मिनट स्टीम कर लीजियें.
नाश्ते को 12 मिनट स्टीम करने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और बेटर की थाली को बहार निकाल लीजीयें.
अब गर्म बेटर के ऊपर थोड़ा सा मूंगफली का तेल डाल दीजिए और तेल को हल्के हाथों से बेटर के ऊपर फैला दीजियें.
अब बेटर के ऊपर थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिए और बेटर को 5 मिनट ठंडा होने दीजियें.
5 मिनट बाद अब चाकू की मदद से बेटर को चोकोर पीसेज में काट लीजिए और काटने के बाद नाश्ते के पीसेज को अलग-अलग कर लीजीयें.
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इस सॉफ्ट स्पंजी नाश्ते को आप सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें.