दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं ब्रेड और आलू से बना बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी नाश्ता ये नाश्ता खाने में इतना स्वादिष्ट लगता हैं की बच्चे हो या बड़े सब इसके दीवाने हो जाएगें तो चलिए जानते हैं इस सुपर टेस्टी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Easy Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू
- 1 मीडियम साइज़ का बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 बारीक कटा हुआ हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
घोल बनाने के लिए सामग्री
- 4 टीस्पून बेसन
- 4 टीस्पून चावल का आटा
- पानी घोल बनाने के लिए
- ½ टीस्पून अजवाइन
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- स्वाद के अनुसार नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- कुकिंग ऑइल नाश्ता फ्राई करने के लिए
- व्हाइट ब्रेड (5 स्लाइस)
Easy Breakfast Recipe Step By Step (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू लीजिए और इन्हें ठंडा कर के छील लीजिए और छीलने के बाद दोनों आलू को अच्छे से मैश कर लीजीयें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें मैश किए हुए आलू, 1 मीडियम साइज़ का बारीक कटा हुआ प्याज, 2 बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, स्वाद के अनुसार नमक, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब इस आलू की स्टफिंग को साइड में रख दीजियें.
अब घोल बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 4 टीस्पून बेसन, 4 टीस्पून चावल का आटा और साथ में थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और अच्छे से मिलाते हुए इसका एक पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजीयें.
घोल तैयार करने के बाद अब इस घोल को एक ही डायरेक्शन में एक से डेढ़ मिनट तक अच्छे से फेट लीजीयें.
घोल अच्छे से फेटने के बाद अब इस घोल में डालियें ½ टीस्पून अजवाइन, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून सफेद तिल, स्वाद के अनुसार नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
घोल बनकर तैयार हैं अब इसे साइड में रख दीजियें.
अब व्हाइट ब्रेड की 5 स्लाइस लीजिए और इनको एक-एक कर के चकले के ऊपर रखीए और कटोरी की मदद से ब्रेड को गोल आकार में कट कर लीजीयें.
अब चकले के ऊपर गोल कट की हुई एक ब्रेड रखीए और इस ब्रेड के ऊपर एक से दो बार बेलन चला दीजिए ताकि ब्रेड सॉफ्ट हो जाए.
इसके बाद ब्रेड के एक किनारे पर 2 टीस्पून आलू की स्टफिंग रखीए और फिर ब्रेड के दूसरे किनारे को उठाकर ब्रेड को फोल्ड कर दीजिए और ऊपर से हल्का-हल्का सा दबा दीजिएगा.
अब इसी तरह बाकि की बची हुई ब्रेड से सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब नाश्ते को डीप फ्राई करने के लिए कढ़ाई में कुकिंग ऑइल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजीयें.
सारा नाश्ता बनाने के बाद अब एक ब्रेड का पीस उठाइए और इसे घोल में डालकर अच्छे से डीप कीजिए और डीप करने के बाद ब्रेड को तुरंत घोल में से निकाल कर गर्म ऑइल में डाल दीजियें.
अब इसी तरह एक-एक पीस को उठाकर घोल में डीप कर के ऑइल में डालते जाइए जितने पीसेज कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजीयें.
नाश्ता गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद अब इस नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह सारे नाश्ते को फ्राई कर के तैयार कर लीजीयें.
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इस टेस्टी क्रिस्पी नाश्ते को आप सॉस और हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिए.