तो दोस्तों आज हम आपके साथ बहुत ही आसान और क्रिस्पी नये नाश्ते की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं जो कम सामान में झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं आटे का नाश्ता बनाने की रेसिपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 प्याज बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़े साइज़ का कच्चा आलू टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 1 इंच अदरक के टुकड़े
- ½ टेबलस्पून जीरा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 टेबलस्पून क्रश करी हुई कसूरी मेथी
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून तेल
- 4 टेबलस्पून सूजी
- ½ कप गेहूं का आटा
- ½ कप पानी
- नाश्ते को फ्राई करने के तेल
Aate Ka Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 1 प्याज बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, 1 बड़े साइज़ का कच्चा आलू टुकड़ों में कटा हुआ, 2 हरी मिर्च कटी हुई, 5 लहसुन की कलियाँ, 1 इंच अदरक के टुकड़े, ½ टेबलस्पून जीरा और बिना पानी डाले इन सभी चीजों को बारीक पीस लीजियें.
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पीसने के बाद इस आलू,प्याज के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लीजियें.
अब इस पेस्ट में डालियें ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून क्रश करी हुई कसूरी मेथी, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टेबलस्पून तेल और इन सभी मसालों को अच्छे से मिला लीजियें.
सभी मसालों को मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 4 टेबलस्पून सूजी और इनको अच्छे से मिला लीजिए और मिलाने के बाद इस मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दीजिए ताकि सूजी अच्छे से फूल जायें.
सूजी फूलने के बाद अब इसमें मिलाइए ½ कप गेहूं का आटा और आटे को सूजी के मिश्रण के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आटा मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके ½ कप पानी डालियें और मिलाते जाइए.
आटे में पानी मिलाने के बाद अब इस आटे,सूजी के मिश्रण को 2-3 मिनट तक अच्छे से फेट लीजिए और एक गाढ़ा बेटर बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और आटे के बेटर में से 1-1 टेबल स्पून बेटर लेकर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर गर्म तेल में डालते जाइए जितना पैन में आ जायें.
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अब उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक नाश्ते को फ्राई कर लीजियें.
फ्राई करने के बाद अब नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे हुए नाश्ते को फ्राई कर लीजियें.
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गेहूं के आटे का सुपर टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.
