दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं आलू और सूजी से बना टेस्टी और चटपटा नाश्ता जिसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज के नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Suji Aloo Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
- ½ कटोरी सूजी
- ½ कटोरी पानी
- 2 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए
- 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
- 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ प्याज
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
- ½ टीस्पून साबुत जीरा
- स्वाद के अनुसार नमक
- ऑइल नाश्ता सेकने के लिए
तड़का लगाने के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून कुकिंग ऑइल
- ½ टीस्पून सरसों
- ½ टीस्पून साबुत धनिया
Suji Aloo Ka Nashta Recipe (नाश्ता रेसपी)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें ½ कटोरी सूजी, ½ कटोरी पानी और सूजी को एकदम बारीक पीस लीजीयें.
अब इस सूजी बेटर को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें 2 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए, 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ टमाटर, 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ प्याज, 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
बेटर में सब्जियां मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च, ½ टीस्पून साबुत जीरा, स्वाद के अनुसार नमक और इन सारे मसालों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब नाश्ते में तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में 2 टीस्पून कुकिंग ऑइल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजीयें.
ऑइल अच्छे से गर्म होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और फिर गर्म ऑइल में डालियें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून साबुत धनिया और इनको थोड़ा चटकने दीजियें.
सरसों और धनिया चटकने के बाद अब इस तड़के को तुरंत सूजी के बेटर में डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब नाश्ता सेकने के लिए नॉन स्टिक तवा को हल्का गर्म कर लीजीयें.
तवा हल्का गर्म होने के बाद अब इसे ऑइल से अच्छे से ग्रीस कर लीजियें.
अब तवा पर एक बड़ा चम्मच बेटर डालियें और चम्मच की मदद से इसे चोकोर शेप में फैला लीजीयें.
अब इसी तरह बेटर को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर तवे पर डालते जाइए जितना तवे पर आ जाए.
अब नाश्ते को कवर कर के एक से डेढ़ मिनट तक मीडियम आंच पर पका लीजीयें.
नाश्ते को एक से डेढ़ मिनट पकाने के बाद अब नाश्ते के ऊपर ब्रश की मदद से थोड़ा सा ऑइल लगा दीजियें.
ऑइल लगाने के बाद अब नाश्ते को दूसरी तरफ पलट दीजिए और फिर नाश्ते को दबाते हुए कुछ सेकंड सेक लीजीयें.
नाश्ते को अच्छे से सेकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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इस नाश्ते को आप टमाटर की चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिए.