दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं दीवाली की बची हुई खील से झटपट बनने वाली बिल्कुल नए नाश्ते की रेसपी बहुत आसान और सिंपल रेसपी हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Nashta Recipe Ingredients (सामग्री)
भिगोने के लिए सामग्री
- 2 कप खील
- 2 कप पानी
नाश्ता बनाने के लिए सामग्री
- 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च
- ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया पता
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून नमक
- 2 टेबल स्पून बेसन
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
Kheel Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस टेस्टी नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप खील लीजिए और इनको अच्छे से साफ कर लीजीयें.
खील साफ करने के बाद अब इनको एक बाउल में डाल दीजिए और साथ में 2 कप पानी डालियें और इनको 2 मिनट फूलने के लिए छोड़ दीजियें.
2 मिनट भिगोने के बाद अब खील को मुट्ठी में लेकर इनका पानी निचोड़ लीजिए और इनको एक प्लेट में रखते जाइए.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें भीगे हुए खील और साथ में डालियें 1 मीडियम साइज़ का कच्चा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 1 हरी मिर्च और इनको एकदम बारीक पीस लीजीयें.
अब इस खील के पेस्ट को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया पता, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 2 टेबल स्पून बेसन और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इस बेटर को दो से तीन मिनट तक अच्छे से फेट लीजीयें.
इस बेटर को हमें पकोड़े के बेटर जितना गाढ़ा रखना हैं और अगर बेटर पतला लग रहा हो तो इसमें थोड़ा सा बेसन और डाल लीजिएगा.
बेटर तैयार करने के बाद अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजीयें.
तेल गरम होने के बाद अब बेटर में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर कढ़ाई में डालते जाइए थोड़ी-थोड़ी दूरी पर जैसे हम बढ़ियां तोड़ते हैं ना ठीक उसी तरह से और गैस की आंच तेज रखीएगा.
अब नाश्ते को सिकने दीजिए और जब नाश्ता तैर कर ऊपर आ जाए तब इनको पलटे से पलट दीजिएगा और फिर गैस की आंच मीडियम कर दीजिएगा और इनको उलटते-पलटते हुए गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजीएगा.
नाश्ता अच्छे से फ्राई करने के बाद अब इनको एक प्लेट में निकाल लीजीए और बाकि के बचे बेटर से इसी तरह नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजीयें.
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इस नाश्ते को आप हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.