दोस्तों आज हम आपके साथ बहुत ही आसान और क्रिस्पी नये नाश्ते की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं जो कम सामान में झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं पोहा का नाश्ता बनाने की विधि के बारे में.
Poha Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप पोहा
- 1 प्याज, 4 हरी मिर्च और 8-10 करी पत्ते (बारीक कटे हुए)
- ½ कप आटा
- ½ कप दही
- 1/4 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 1 पिन्च हींग
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1 टीस्पून दरदरी कुटी हुई काली मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- बिल्कुल थोड़ा सा पानी
- फ्राई करने के लिए तेल
Poha Ka Nashta Banane Ki Vidhi (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए एक बाउल में ½ कप पोहा लीजिए और इसे दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.
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अब पोहा को साफ पानी में भिगोकर 2 मिनट के लिए छोड़ दीजिए ताकि पोहा अच्छे से फुल जायें.
अब 1 प्याज, 4 हरी मिर्च और 8-10 करी पत्ते को एकदम बारीक काट लीजियें.
2 मिनट पानी में भिगोने के बाद अब पोहा को छलनी में डाल कर इसका पानी निकाल दीजियें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें भीगा हुआ पोहा, ½ कप आटा, ½ कप दही, 1/4 कप पानी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस लीजियें.
पीसने के बाद अब इस पोहा आटे के बेटर को एक बाउल में निकाल लीजिए और 30 सेकंड तक अच्छे से फेट लीजियें.
बेटर को अच्छे से फेटने के बाद अब इसमें डालियें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और करी पता, 1 टीस्पून नमक, 1 पिन्च हींग, 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ, 1 टीस्पून दरदरी कुटी हुई काली मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब बेटर में डालियें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा और बिल्कुल थोड़ा सा पानी और इसे अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
अब नाश्ता फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल अच्छे से गर्म होने के बाद अब पोहा आटे के मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर पैन में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर डालते जाइए जैसे हम पकोड़ी का मिश्रण डालते हैं.
अब मीडियम लो आंच पर नाश्ते को एक साइड से थोड़ा सिकने दीजिए और फिर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक नाश्ते को फ्राई कर लीजिएगा.
गोल्डन ब्राउन होने के बाद अब नाश्ते को एक नैपकिन पेपर बिछी प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर के तैयार कर लीजियें.
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पोहे का सुपर टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.