दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सूजी से बनने बाला बहुत ही टेस्टी नाश्ता ये एकदम युनीक रेसपी हैं ये नाश्ता बहार से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट होता हैं तो चलिए जानते हैं आज के नाश्ते की रेसपी से बारे में.
Suji Ka Nashta Recipe Ingredients (सामग्री)
डॉ बनाने की सामग्री
- 2 कप पानी
- ½ टीस्पून नमक
- 1 टीस्पून तेल
- 1 कप सूजी
- तेल नाश्ता फ्राई करने के लिए
आलू का मसाला बनाने की सामग्री
- 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
घोल बनाने के लिए सामग्री
- 4 टीस्पून मैदा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- पानी घोल बनाने के लिए
Suji Ka Nashta Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में 2 कप पानी डालियें और साथ में डालियें ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल और चलाते हुए इनको पानी में अच्छे से मिक्स कर लीजिए और पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.
पानी हल्का गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप सूजी और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब सूजी को लगातार चलाते हुए तब तक पकाए जब तक की ये डॉ जैसी न हो जायें.
सूजी का डॉ तैयार होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और डॉ को एक बाउल में निकाल लीजिए और हल्का ठंडा होने दीजियें.
अब एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, ½ टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आलू का मसाला बनकर तैयार हैं अब इसे साइड में रख दीजियें.
हल्का ठंडा होने के बाद अब सूजी का डॉ लीजिए और इसे एक बार हाथों से अच्छे से मसल कर चिकना कर लीजियें.
अब सूजी के डॉ में से थोड़ा सा डॉ हाथ में लीजिए और रोल करते हुए रोटी से थोड़ी बड़ी आकार की लोई बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब इसी तरह डॉ से सारी लॉइया बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब एक चकला और बेलन लीजिए और इन दोनों पर थोड़ा सा तेल लगा लीजियें.
अब चकले के ऊपर एक लोई रखीए और बेलन की मदद से इसकी एक बड़ी सी पूरी बेल लीजिए और इस पूरी को हमें थोड़ा मोटा बेलना हैं.
अब बाकि की बची लोई से सारी पूरियाँ बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब एक पूरी लीजिए और इसके ऊपर आलू का मसाला रखीए और इसे पूरी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब पूरी के ऊपर हरी चटनी डालियें और इसे आलू के मसालें के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब पूरी के ऊपर थोड़ा सा सॉस डालियें और इसे भी आलू के मसालें के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.
अब एक और पूरी लीजिए और इसे आलू के मसालें बाली पूरी के ऊपर रखीए और ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें.
अब इस मसालें बाली पूरी को पिज्जा कटर की मदद से त्रिकोड़ शेप में काट कर 6 भाग कर लीजियें.
अब बाकि की बची पूरियों से इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 4 टीस्पून मैदा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून सफेद तिल, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चम्मच से चलाते हुए इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और इसका एक पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें..
तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक कर के सूजी के पीसेज को घोल के साथ अच्छे से कोट कर के गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बचे पीसेज को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
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सूजी से बना बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.