दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बिना आटा, मैदा और सूजी के भी बहुत ही जबरस्त क्रिस्पी और टेस्टी नाश्ते की रेसपी इस नाश्ते को आप 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं चलिए देख लीजिए इस रेसपी को स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ.
Ingredients
- 3 मीडियम साइज़ के उबले आलू
- 1 टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून क्रश किया हुआ अदरक और हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्स
- ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Directions:
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 3 मीडियम साइज़ के उबले आलू लीजियें.
अब उबले आलुओं को एक बाउल में कद्दूकस कर लीजियें.
आलुओं को कद्दूकस करने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर, 1 टेबलस्पून क्रश किया हुआ अदरक और हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्स, ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मसलत्ते हुए मिक्स कर लीजिए और इसका एक आटे जैसा डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.
डॉ तैयार होने के बाद अब इसे कुछ देर के लिए साइड में रख दीजियें.
अब एक चकला लीजिए और इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालियें और तेल को चकले के ऊपर बराबर से फैला लीजियें.
चकले के ऊपर तेल लगाने के बाद अब इसके ऊपर डॉ रखीए और हाथों से डॉ को लंबाई में फैला लीजिए और चारों तरफ से हल्का सा दबाते हुए इसे आयताकार शेप में कर लीजियें.
अब चाकू की सहायता से इनको लंबाई में पीसेज में कट कर लीजियें.
कट करने के बाद अब पीसेज को अलग-अलग करके एक प्लेट में रख लीजियें.
अब नाश्ते के पीसेज को फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके पीसेज को तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब मीडियम आंच पर पीसेज को उलटते-पलटते हुए सभी तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक इनको फ्राई कर लीजियें.
नाश्ते के पीसेज फ्राई होने के बाद इनको एक प्लेट पर निकाल लीजिए और बाकी के बचे हुए पीसेज को इसी तरह फ्राई कर लीजियें.
उबले आलू और मसालों से बना ये नाश्ता बहुत ही टेस्टी लगता हैं और इस नाश्ते को आप सॉस या हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व कीजिएगा.