दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं मुरमुरे से बना बहुत ही कुरकुरा और चटपटा नाश्ता जिसे बनाना बेहद आसान हैं और ये घर के सामान से ही 5 मिनट में बन जाता हैं और खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं आज के इस जबरदस्त नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Murmura Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
- 1.5 कप मुरमुरा
- 1 कप मेथी बारीक कटा हुआ
- 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ
- 1 कप प्याज लंबाई में कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
- 1 टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता
- 3 टीस्पून मूंग दाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई)
- कुकिंग ऑइल नाश्ता फ्राई करने के लिए
How To Make Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजियें.
अब बाउल में डालियें 1.5 कप मुरमुरा, 1 कप मेथी बारीक कटा हुआ, 1 कच्चा आलू कद्दूकस किया हुआ, 1 कप प्याज लंबाई में कटा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें आधा घंटा पानी में भिगोई हुई 3 टीस्पून मूंग दाल, 2 टेबल स्पून आरारोट और इनको भी अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब इस मुरमुरे के मिश्रण को 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजियें.
5 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इस मुरमुरे के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इसे हाथों से रोल करिए और इसकी एक बॉल्स बना लीजीयें.
अब बॉल्स को हथेली के बीच में रख कर चपटा कर लीजिए और इसे टिक्की का शेप दे दीजियें.
अब इसी तरह सारी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब नाश्ता फ्राई करने के लिए पैन में कुकिंग ऑइल डाल कर गर्म कर लीजीयें.
ऑइल गर्म होने के बाद अब इसमें मुरमुरे के मिश्रण से बनी टिक्की डाल दीजिए जितनी पैन में आ जायें.
अब मीडियम आंच पर टिक्की को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजीयें.
टिक्की अच्छे से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद अब इनको एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बची हुई टिक्की को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजीयें.
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इस मुरमुरे के नाश्ते को आप सॉस और हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व कीजिए.