दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बच्चों के टिफिन के लिए एनर्जी से भरपूर स्वादिष्ट नाश्ता जिसे आप सुबह के नाश्ते में या श्याम की चाय के साथ ले सकते हैं कम मेहनत में झटपट बनकर तैयार हो जाता हैं तो चलिए जानते हैं इस नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Instant Breakfast Recipe Ingredients (सामग्री)
डॉ तैयार करने के लिए सामग्री
- 4 मीडियम साइज़ के उबले आलू (ग्रेट किए हुए)
- बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च
- बारीक कटा हुआ 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- बारीक कटा हुआ 1 मीडियम साइज़ का प्याज
- ग्रेट किया हुआ 1 मीडियम साइज़ का गाजर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 4 टीस्पून चावल का आटा
- फ्राई करने के लिए कुकिंग ऑइल
घोल तैयार करने के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून बेसन
- 2 टीस्पून मैदा
- 2 टीस्पून दही
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ कप पानी
Instant Breakfast Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 4 मीडियम साइज़ के आलू को उबाल लीजिए और उबालने के बाद इनको ठंडा कर लीजीयें.
आलू ठंडे होने के अब इनको ग्रेटर से ग्रेट कर लीजियें.
आलू ग्रेट करने के बाद अब इनको एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, ग्रेट किया हुआ 1 इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ 1 मीडियम साइज़ का प्याज, ग्रेट किया हुआ 1 मीडियम साइज़ का गाजर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें स्वाद के अनुसार नमक,1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 4 टीस्पून चावल का आटा और इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए इसका एक डॉ बनाकर तैयार कर लीजीयें.
डॉ तैयार करने के बाड अब हाथों को अच्छे से क्लीन कर के इनको ऑइल से चिकना कर लीजीयें.
हाथों को ऑइल से चिकना करने के बाद अब डॉ में से नींबू के आकार की एक लोई तोड़ीए और रोल करते हुए इसकी एक चिकनी बॉल बना लीजियें.
अब इस बॉल को हथेली से हल्का सा दबाकर चपटा कर लीजिए और इसे एक टिक्की का शेप दे दीजियें.
अब इसी तरह सारी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजीयें.
सारी टिक्की तैयार करने के बाद अब इनको साइड में रख दीजियें.
अब घोल बनाने के लिए एक अलग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 टीस्पून बेसन, 2 टीस्पून मैदा, 2 टीस्पून दही, स्वाद के अनुसार नमक, ½ कप पानी तो पानी को हमें थोड़ा-थोड़ा कर के डालना हैं और चलाते हुए मिलाते जाना हैं.
अब इस बेसन मैदे के घोल को एक बार अच्छे से फेट लीजीयें.
अब नाश्ता फ्राई करने के लिए एक पैन में ऑइल गर्म कर लीजीयें.
ऑइल अच्छे से गर्म होने के अब गैस की आंच मीडियम कर दीजियें.
अब एक-एक कर के टिक्की को उठाइए और इनको बेसन मैदे के घोल में अच्छे से डीप करीए और फिर इन्हें गर्म ऑइल में डाल दीजिए जितनी पैन में आ जाए.
अब इन टिक्की को मीडियम आंच पर थोड़ा सिकने दीजिए और जब ये थोड़ी सिक जाए फिर इनको उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजीयें.
टिक्की अच्छे से गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद अब इनको एक प्लेट में निकाल लीजीए और बाकि की बची टिक्की को इसी प्रकार फ्राई कर लीजीयें.
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बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए.