दोस्तों जब आपको कचोड़ी पकोड़ी या समोसे से भी ज्यादा कुरकुरा टेस्टी खाना हो जो आसानी से झटपट बनकर तैयार हो जाए तो आप ये गेहूं के आटे और आलू से ये नाश्ता बनाइए सभी इस नाश्ते की तारीफ करेगें तो चलिए जानते हैं Gehu Ke Aate Ka Nashta बनाने की रेसिपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून अजवाइन
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 टेबल स्पून सूजी
- पानी बेटर बनाने के लिए
- 3 व्हाइट ब्रेड
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
Gehu Ke Aate Ka Nashta (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के ली सबसे पहले 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू लीजिए और इनको छील लीजियें.
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अब एक बाउल में पानी लीजिए और दोनों आलुओं को कसनी की मदद से बाउल में कद्दूकस कर लीजियें.
आलू कद्दूकस करने के लिए मीडियम बाली जाली का इस्तमाल कीजिएगा.
आलू कद्दूकस करने के बाद अब इनको दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजिए ताकि आलुओं का स्टार्च निकल जायें.
अब आलू के लच्छों को मुट्ठी में दबाते हुए इनका पानी निचोड़ लीजिए और इनको एक अलग मिक्सिंग बाउल में डालते जाइए.
अब मिक्सिंग बाउल में डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून अजवाइन, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को आलू के लच्छों के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप गेहूं का आटा, 2 टेबल स्पून सूजी और अब इसमें थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और अच्छे से मिलाते हुए इसका एक गाढ़ा बेटर बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब नाश्ता फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
अब 3 व्हाइट ब्रेड लीजिए और इनको चाकू कि मदद से त्रिकोड़ शेप में पीसेज में काट लीजियें.
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अब एक ब्रेड का पीस लीजिए और इसे आलू के बेटर में डालियें और सभी तरफ से अच्छे से कोट कर लीजिए और गर्म तेल में डाल दीजियें.
अब इसी तरह एक-एक ब्रेड के पीस को बेटर के साथ अच्छे से कोट कर के गर्म तेल में डालते जाइए जितने पीसेज कढ़ाई में आ जायें.
अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और नाश्ते को एक साइड से थोड़ा सिकने दीजिए फिर इनको दूसरी तरफ पलट दीजिएगा और उलटते-पलटते हुए नाश्ते को दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजिएगा.
नाश्ता दोनों साइड से अच्छे से फ्राई होने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे पीसेज को आप इसी प्रकार फ्राई कर के तैयार कर लीजियें.
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गेहूं के आटे से बना बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.