दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं व्रत के लिए बना बहुत ही ज्यादा टेस्टी नाश्ता इस नाश्ते को बनाना जितना आसान हैं खाने में उतना ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं इस व्रत की रेसपी के बारे में.
Simple Sabudana Vrat Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 कप समा के चावल
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- 1.5 कप पानी
- ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून जीरा पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- फ्राई करने के लिए तेल
Easy Sabudana Vrat Recipe In Hindi (व्रत रेसपी स्टेप बाई स्टेप)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 1 कप समा के चावल और इसे एकदम बारीक पीस लीजीयें.
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून घी और मेल्ट होने दीजियें.
घी मेल्ट होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा और इसे चटकने दीजियें.
जीरा चटकने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ और इनको चलाते हुए अच्छे से भून लीजीयें.
हरी मिर्च और अदरक को अच्छे से भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1.5 कप पानी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और चलाते हुए अच्छे से मिला लीजीए और पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.
पानी हल्का गर्म होने के बाद अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और कढ़ाई में डालियें पीसे हुए समा के चावल और लगातार चलाते हुए इसे अच्छे से मिक्स कर लीजीए और इस बात का ध्यान रखें इसमें बिल्कुल भी गुठलियाँ न पड़े.
चावल मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और धीमी आंच पर इसे अच्छे से मिक्स करते हुए इसका एक डॉ बनाकर तैयार कर लीजीयें.
डॉ तैयार करने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और इस डॉ को एक थाली या प्लेट में निकाल लीजिए और इसे बराबर से फैला कर चोकोर शेप में कर लीजीयें.
अब चाकू की मदद से डॉ को चोकोर शेप में काट कर पीसेज कर लीजीयें.
अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए पैन में तेल डाल कर गर्म कर लीजीयें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के चोकोर शेप में कटे हुए पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जाए.
अब पीसेज को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजीयें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे पीसेज को इसी तरह फ्राई कर लीजीयें.
व्रत के लिए बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इस नाश्ते को बिना व्रत के भी बनाकर खा सकते हैं.