दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बिल्कुल नए तरीके से बने बहुत ही टेस्टी मोदक इनको बनाने का तरीका एकदम आसान हैं घर में रखे सामान से ही ये बन जात हैं और स्वाद में इनका कोई जवाव नहीं तो चलिए जनाते हैं मोदक बनाने की विधि के बारे में.
Nariyal Modak Recipe In Hindi (मोदक बनाने की सामग्री)
- 1 कप गुनगुना दूध
- ½ कप चावल का आटा
- 4 टेबल स्पून नारियल का बुरादा
- 2 टेबल स्पून चीनी
- 1 टीस्पून घी
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- मोदक सजाने के लिए केसर के दागे और पिस्ता
बॉल्स बनाने के लिए सामग्री
- ½ कप काजू, बादाम और पिस्ता की कतरन
- 4 टेबल स्पून नारियल का बुरादा
- 3 टेबल स्पून गुड़ क्रश किया हुआ
Easy Modak Recipe In Hindi (मोदक बनाने की विधि)
मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1 कप गुनगुना दूध, ½ कप चावल का आटा, 4 टेबल स्पून नारियल का बुरादा, 2 टेबल स्पून चीनी और लगातार चलाते हुए इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए ताकि इसमें गुठलियाँ न रहें.
सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद अब इस चावल के घोल को ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दीजिए ताकि चावल का आटा अच्छे से फुल जायें.
5 मिनट होने के बाद अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून घी और घी को मेल्ट होने दीजियें.
घी मेल्ट होने के बाद अब इसमें डालियें चावल के आटे का घोल और इसे लगातार चलाते रहिए ताकि इसमें गुठलियाँ न पड़े और इसे तब तक चलाए जब तक ये डॉ जैसा न हो जायें और ये कढ़ाई न छोड़ने लगें.
चावल के आटे का डॉ तैयार होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून इलायची पाउडर और इसे अच्छे से मिला दीजियें.
अब गैस बंद कर दीजिए और इस डॉ को एक बाउल में निकाल लीजिए और हल्का ठंडा होने दीजियें.
अब एक अलग बाउल लीजिए और इसमें डालियें ½ कप काजू, बादाम और पिस्ता की कतरन, 4 टेबल स्पून नारियल का बुरादा, 3 टेबल स्पून गुड़ क्रश किया हुआ और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजियें.
अब इस गुड़ के मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर इनकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब एक मोदक मोल्ड लीजिए और इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.
अब चावल के डॉ में से नींबू के बराबर मिश्रण लीजिए और इसे मुट्ठी से रोल करीए और फिर इसे मोदक के मोल्ड में डाल दीजिए जितना की इसके अंदर आ जायें.
अब मोल्ड के अंदर उगली डाल कर मिश्रण के अंदर एक हॉल (छेद) कर लीजियें.
अब एक गुड़ की बॉल लीजिए और इसे मोल्ड के अंदर डालियें और ऊपर से थोड़ा सा डॉ का मिश्रण लगाकर इसे अच्छे से कवर कर दीजियें.
अब मोल्ड को खोलीए और ये हमारा एक मोदक बनकर तैयार हैं अब इसे एक प्लेट में रख दीजिए और अब इसी तरीके से सारे मोदक बनाकर तैयार कर लीजियें.
सारे मोदक बनाने के बाद अब इनको सजाने के लिए इनके ऊपर केसर के दागे और पिस्ता लगा दीजियें.
बिना स्टीम और बिना चाशनी के बहुत ही टेस्टी मोदक बनकर तैयार हैं आप इस मोदक की रेसपी को जरूर ट्राई कीजिएगा.
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